Snacks japoneses: La guía definitiva 2021
Has visto, y probado los snacks japoneses (お菓子, okashi), en nuestros Packs ZenPop, y quizá te preguntes cuál es la diferencia o cómo es posible que Japón tenga una oferta tan interminable de aperitivos y caramelos, con las combinaciones de sabores más inesperadas. Por eso hemos decidido crear esta guía para guiarte para ayudarte a encontrar tu snack favorito.
Los snacks en Japón se dividen en dos categorías distintas: Wagashi (和菓子), y no wagashi. Los primeros son aperitivos japoneses antiguos y tradicionales, mientras que los segundos suelen estar influenciados por aperitivos de otros lugares con un toque local: y esos son los que vamos a explorar en esta guía.
Dentro de cada una de esas categorías, las pastelerías japonesas han creado una amplia gama de aperitivos innovadores, y los hemos incluido todos en nuestros packs. Así que, sin más preámbulos, aquí tienes la guía definitiva de los snacks japoneses que encontrarás en las cajas ZenPop: desde senbei hasta hi-chews, Kit Kats y gomitas.
1. Kit Kats
Source: omnomnomad
Esta barra de chocolate, originaria del Reino Unido, tardó más de 28 años en llegar a Japón. Pero, ¡ no te imaginas cómo ha impactado al país! Casi se podría pensar que los japoneses han inventado las famosas barritas, y no se les podría culpar por ello. Después de todo, ¡han desarrollado alrededor de 350 deliciosos sabores! ¿Lo puedes creer? ¡350!
Algunos de ellos sólo se pueden comprar en regiones específicas de Japón, como el kuro mitsu (miel negra, de Kyoto), mientras que otros son de temporada, como los de sabor a sakura. Hay muchos más sabores sorprendentes de Kit Kat, como: judía azuki, boniato al horno, matcha, sake, manzana shinshu y la lista sigue y sigue.
En realidad, la marca es ahora tan fuerte en Japón, que ha dado lugar a algunas colaboraciones impensables: ¡Imagínate un bar de Kit Kat en el que puedes maridar tus Kit Kats con sushi!
2. Pocky
Source: unknown
Nuestro héroe local: el hombre de Glico que corre. La empresa fundada en Osaka lanzó por primera vez Pocky en 1966. El objetivo era simple: ser ligero, ser conveniente, ser sabroso. ¡Lograron todo eso y más con estos sencillos pero deliciosos dulces!
El nombre también tiene un origen divertido, viene de la palabra onomatopéyica pokkin (ポッキン) que es el sonido que hace un Pocky cuando lo muerdes.
Al igual que el Kit Kat: el producto sigue siendo sencillo, pero la innovación está en la variedad de sabores que han creado. Ahora con más de 50 sabores y algunas ediciones especiales, como Pocky Crush, Pocky G y Reverse Pocky. Algunos de los sabores preferidos para picar son los regionales, como el de vino de Kobe, uva de Nagano y melón de Yubari, así como los Pocky de miel, té de leche real y mango
3. Pretz
Source: Glico website
Pretz (プリッツ, Purittsu) es el hermano mayor de Pocky, por 4 años. Pretz son palitos de pretzel inventados en 1962 por la misma empresa que nos regaló Pocky. La principal diferencia es que los Pretz están espolvoreados con condimentos, en lugar de sumergidos en un condimento.
Vienen en 3 tamaños: normal, infantil y gigante. Y vienen en muchos, muchos, muchos sabores, pero todo empezó con el de ensalada. A la ensalada le siguieron los espárragos, la mantequilla de vieira, las tostadas francesas, el pudín de huevo, la albahaca, la anguila gigante, y la lista sigue y sigue, con algunos de los sabores más extraños y sabrosos que puedas imaginar.
4. Dagashi
Source: ZenPop
Dagashi, ¡no hay forma de evitarlo! El nombre dagashi (駄菓子) procede de las dos palabras "da", que significa fútil o insignificante, y "kashi", que significa aperitivo. Se remonta al periodo Edo (1603-1867), y comenzó con simples aperitivos como granos mezclados con jarabe de malta. Algunos cientos de años después tenemos ahora aperitivos como Umaibo, Baby Star Ramen, caramelos Ramune y cientos más.
Todavía hay muchas tiendas de Dagashi tradicionales que se pueden encontrar tanto en Tokyo como en Japón, pero si quieres algo un poco más interesante, ¡por qué no pruebas estas Barras Dagashi! Una forma moderna de disfrutar de un snack clásico
5. Umaibo
Source: unknown
El Umaibo (うまい棒) o "palito delicioso" es una forma de dagashi y probablemente uno de los más famosos. En las tiendas desde 1979, ha sido un snack muy asequible para los niños, ¡y para muchos adultos sigue siendo su golosina de bolsillo!
Es un palito de maíz inflado que es súper fácil de comer, con todo tipo de sabores, ¡como pizza o barbacoa! ¡Incluso tienen Takoyaki, Camarones o Natto! ¡La mascota Umaemon fue modelada y nombrada a partir del popular Doraemon, como una divertida imitación
6. Konpeito
Source: Japan brand
Otro clásico de los dagashi japoneses, es el Konpeito (金平糖, コンペイトー). Algunos consideran que es el dagashi más antiguo de Japón, ¿y si eso no te hace querer probarlo? Es un caramelo con forma de estrella que viene, en muchos sabores y colores.
Originario de Portugal, este aperitivo llegó a las costas de Japón en 1546. No tardó mucho en conquistar a los japoneses y a sus golosos. En realidad, es un snack hermoso para la visita y delicioso para el paladar.
7. Gummies
Source: ZenPop
Cuando piensas en gomitas, lo más posible es que las marcas que se te vienen a la cabeza son las alemanas, como Haribo y Trolli, pero también son un gran negocio en Japón. Hay cientos, sino miles, de variedades disponibles y las novedades llegan a las estanterías cada mes. Gomitas duras, blandas, rellenas o ácidas: ¡siempre habrá un tipo y un sabor que te gusten! ¿Preocupado por la subida de azúcar? Ahora también hay golosinas especiales de colágeno.
8. Hard Candy
Source: ZenPop
Piensa en Ricola, mentas y todo este tipo de agradables descansos refrescantes. Japón tiene su propia invención. Sabores ilimitados, tamaños ilimitados y potencial ilimitado. Es especialmente popular entre los adultos que buscan un rápido descanso en la oficina.
9. Hi-Chews
Source: Morinaga
Hi-Chew es un caramelo blando masticable que salió a la venta por primera vez en 1975. Técnicamente, se llamó por primera vez "Chewlets" y salió a la venta en 1931. En Japón es de muy mala educación sacarse la comida de la boca y tirarla. Es por eso que muchas empresas intentaron hacer algo parecido a un chicle, sin tener que deshacerse de él después.
Desde su creación, Hi-chew se ha convertido en uno de los caramelos japoneses más famosos y vendidos aquí y en el extranjero. Incluso han abierto una sucursal de producción en Estados Unidos. Probablemente en este punto ya no te sorprenda que te diga que hay una variedad increíble de sabores de Hi-Chew también.
10. Matcha snacks
Source: ZenPop Matcha Pack
¿Sabes realmente lo que es el matcha? Sí, es verde, y me imagino que lo has visto en algunos envases y en todo tipo de artículos de Starbucks. El matcha (抹茶) podría ser uno de los sabores más tradicionales y populares en los que la mayoría de la gente pensaría al pensar en los sabores japoneses.
El matcha es en realidad un polvo muy fino hecho de hojas de té especiales que crecen en las sombras.
Se utiliza en un montón de snacks tradicionales que generaciones de familias han ido perfeccionando a lo largo de las décadas, pero también en golosinas actuales muy populares. Por ejemplo, puedes encontrar KitKats o Pocky con sabor a matcha
11. Sakura snacks
Source: ZenPop
Los snacks de Sakura son en su mayoría de temporada. Llegan a las estanterías unas semanas antes de que florezcan los cerezos, y desaparecen poco después de que los pétalos hayan abandonado los árboles. Por eso son tan especiales. Puede ser frustrante porque saben muy bien y, fuera de temporada, es casi imposible encontrarlos.
Al igual que los aperitivos de matcha, todo tipo de pasteles y galletas locales utilizan el sabor y la imagen para la marca del producto
12. Chips
Source: ZenPop
Conoces las Pringles, Lay's y Cheetos, pero ¿has oído hablar de ChipStar y Calbee? Japón está en el juego de las papas fritas y, en mi opinión, lo hacen muy bien. Si realmente exportaran sus productos, las empresas occidentales tendrían que replantearse su estrategia.
Japón tiene un montón de sabores muy innovadores: yuzu y wasabi, o papas fritas cubiertas de chocolate para cuando no puedes decidir si comer salado o dulce. Sus papas fritas son muy crujientes, tienen un sabor muy fino y un buen aroma.
Aparte de las clásicas papas fritas, Japón también tiene su propio snack parecido a las papas fritas, como el Jagariko. Estos palitos de papa son una especie de snack clásico para los niños, pero con un toque especial. Si añades un poco de agua caliente, que puedes conseguir en el dispensador del konbini donde los has comprado, y esperas un par de minutos como si se tratara de fideos instantáneos, obtienes... ¡Un puré de patatas! De crujiente a sabroso en un capricho. ¿A quién se le ocurrió?
13. Chocolate
Source: ZenPop
No es chocolate suizo, pero sí muy sabroso. Marcas japonesas como Morinaga y Meiji están en la tendencia del chocolate. Si hay algo que se le da bien a Japón es coger buena comida del extranjero y adaptarla a su propio gusto. Lo han hecho con el ramen, las gyozas, el pan y, bueno, el chocolate. Además, las porciones son siempre correctas, ya sean nueces de macadamia cubiertas de delicioso chocolate Meiji o chocolate Morinaga con sabor a fresa, todos son simplemente deliciosos.Y como te puedes imaginar el chocolate sabor a Matcha es delicioso.
14. Galletas y bizcochos
Source: ZenPop
Una galleta es sólo una galleta, pero en realidad no. A decir verdad, las galletas de Country Ma'am están muy cercanas a la perfección. Un exterior crujiente envuelto en una masa blanda el suficiente chocolate para dejarle con ganas de más. A no ser que te decantes por las galletas de doble chocolate completas, en cuyo caso, estarás satisfecho.
Las galletas son súper populares en Japón, y son un regalo muy común para traer de las diferentes prefecturas cuando estás de viaje. Fáciles de llevar, con infinitas variaciones: todo el mundo puede encontrar su placer culpable.
15. Senbei
Source: Japan centre
Una simple galleta de arroz. Se pueden encontrar de todas las formas y tamaños: algunas para comer de un bocado, otras que casi podrían dar para una comida.
Los senbei son un snack muy tradicional, y los registros históricos recogen la primera mención de la palabra senbei alrededor del año 737. ¡Más de un milenio en su elaboración! Los más comunes son los senbei básicos con sabor a mar, pero también suelen estar cubiertos de nori (algas marinas) y ¡también hay variaciones dulces!
El Kaki no Tane, por ejemplo, procedente de la prefectura de Niigata, es uno de los senbei más clásicos del mercado, a menudo mezclado con cacahuetes y servido como aperitivo.
16. Gum
Source: ZenPop
Es algo en lo que el margen de innovación es bastante limitado. También las empresas japonesas prefieren quedarse con lo básico, pero ofrecen una amplia gama de sabores. Puedes encontrar algunos con sabor a menta, pero también a ciruela, a soda y a todas las frutas posibles que se te pasen por la cabeza, ¡incluso al kaki, la fruta japonesa!
Para los más aventureros, también existen versiones ácidas, que seguro que le pondrán los pelos de punta al primer mordisco. Algunas gomas de mascar tienen formas diferentes, como las largas gomas de mascar en forma de cuerda, pero en su mayor parte, no hay sorpresas.
Ahora ya lo sabes. Esta guía te ha proporcionado algunos detalles más sobre el mundo de los snacks japoneses, y especialmente sobre los que probablemente encontrarás en nuestras Packs. No busques más, y echa un vistazo al Pack de Dulces de este mes aquí. Si quieres aún más cosas saladas, ¡echa un vistazo a nuestro Pack Mixto con Dulces y Ramen!
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