Les 10 ramens instantanés préférés des Japonais en 2023

Bien que les ramen instantanés aient été créés au Japon dans les années 1950, en 2023, le Japon continue d'avoir les ramen instantanés à cœur, car il s'agit d'un plat à la fois humble et emblématique. Les ramen instantanés ne sont pas seulement une question de commodité ; c'est un repas réconfortant qui peut être adapté à tous les styles, et nous devons remercier le Japon pour cela. Alors que la plupart des pays ont leurs propres produits de ramen instantanés, ne serait-il pas plus cool d'acheter les ramen instantanés préférés des Japonais ? 

Le ramen est un plat de nouilles japonais préparé avec de la farine de blé, de l'eau et du sel. Alors que le pays compte encore des restaurants de ramen qui préparent les nouilles à partir de rien et les servent chaudes, Momofuku Ando a créé les ramen instantanées pour que les gens puissent les préparer chez eux plus rapidement. Les ramen instantanées sont des ramen précuites qui sont séchées en bloc et vendues. La cuisson ne prend que quelques minutes et les ramen instantanés sont devenus populaires dans de nombreux pays du monde.

Dans cet article, nous nous penchons sur les meilleurs choix de ramen instantanés du Japon pour l'année, célébrant ainsi un plat qui est bien plus qu'un simple aliment. Poursuivez votre lecture !

• 1. NISSIN ROAH INSTANT RAMEN
• 2. PEYOUNG YAKISOBA
• 3. MARUCHAN SEIMEN INSTANT NOODLES
• 4. NAKIRYU TANTAN INSTANT RAMEN
• 5. SAPPORO ICHIBAN ORIGINAL TASTE
• 6. ACECOOK SUPER CUP
• 7. MARUTAI HAKATA NAGAHAMA RAMEN
• 8. ICHIRAN INSTANT RAMEN
• 9. MYOJO INSTANT RAMEN
• 10. NISSIN CHICKEN FLAVOR RAMEN

LES 10 MEILLEURES RAMEN INSTANTANÉES JAPONAISES

NISSIN ROAH INSTANT RAMEN

Ces ramens instantanés ont été lancés en tant que gamme premium de Nissin parce qu'ils offrent une expérience de qualité restaurant grâce à leurs nouilles à la texture parfaite. Le terme "Roah" est l'abréviation de "Ramen Oh", qui signifie "roi du ramen" en japonais. Nissin est très confiant dans ces ramens car ils sont censés avoir un goût plus frais que les ramens instantanés ordinaires parce qu'ils n'ont pas été frits. Ils sont plutôt cuits à la vapeur et séchés.

Ces ramen sont disponibles en trois saveurs populaires au Japon : Miso, Tonkotsu et Shoyu. Ils sont accompagnés d'un sachet de soupe et d'huile, ce qui leur confère davantage de saveur. Les amateurs de ramen en ont fait l'éloge en disant qu'il s'agit d'une version plus moelleuse et plus riche des ramen instantanés. Toutefois, sa qualité supérieure se paie un peu plus cher que les ramens instantanés standard.

PEYOUNG YAKISOBA: Kyushu Tonkotsu Yakisoba

Au Japon, le ramen est un plat de nouilles qui se distingue par le fait qu'il est servi trempé dans un bouillon, comme dans les dessins animés tels que Naruto. Cependant, une façon populaire de manger des nouilles dans le monde est de les faire sauter et de les servir sèches. Au Japon, les nouilles préparées de cette manière sont appelées yakisoba. Peyoung Yakisoba est l'un des yakisoba instantanés les plus populaires au Japon, dont la production a débuté en 1975. 

La saveur Kyushu Tonkostu représente la version yakisoba des célèbres ramen Kyushu Tonkostu. Une autre caractéristique intéressante de ce soba est qu'il ne faut qu'une minute pour le faire bouillir. Tout ce qu'il vous reste à faire, c'est d'ajouter le paquet d'épices, quelques légumes et de l'huile, puis de faire sauter le tout.

MARUCHAN SEIMEN INSTANT NOODLES

Maruchan Seimen est réputé pour sa méthode brevetée de séchage des nouilles à l'air, similaire à celle des ramens instantanés Nissin Roah, qui leur confère une texture moelleuse et satisfaisante. Maruchan n'a commencé à produire des ramens instantanés que dans les années 1970, mais a déjà vendu plus de 3 milliards de paquets de ramens instantanés. Il a fallu cinq ans à l'entreprise pour créer ces nouilles, ce qui se ressent dans la qualité et l'attention portée aux détails. Elles sont disponibles dans une variété de bouillons, mais la nouille est différente pour chaque bouillon. 

Pour le bouillon miso, les nouilles sont plus épaisses, pour le goût tonkotsu, les nouilles sont plus fines et pour le goût shoyu, les nouilles sont moyennement épaisses. Le produit est livré avec un sachet de soupe liquide, que l'on mélange à de l'eau chaude pour obtenir le bouillon. Vous pouvez ensuite faire bouillir les nouilles séparément pendant seulement 5 minutes environ, les mélanger au bouillon et les déguster. La popularité de ces nouilles peut être attribuée à leur qualité et aux bouillons riches et savoureux.

NAKIRYU TANTAN INSTANT RAMEN

Nakiryu est un restaurant de ramen populaire à Tokyo qui a remporté plusieurs prix Michelin. Pour capturer le goût unique de ses ramens et le partager avec le monde entier, 7Eleven Japan, Nissin et Nakiryu se sont associés pour créer la version instantanée des ramens. 

Le produit que nous obtenons est un ramen instantané en gobelet avec de la sauce soja, du sésame et des notes de bœuf et de porc. Comme il s'agit de nouilles en gobelet, il suffit d'ajouter de l'eau chaude et d'attendre un certain temps pour que les ramen cuisent. Vous pouvez ensuite ajouter la pâte supplémentaire fournie séparément. Bien sûr, il s'agit peut-être de l'emblématique ramen de restaurant, mais cette version instantanée a été approuvée par le chef cuisinier en personne.

SAPPORO ICHIBAN ORIGINAL TASTE

Cette marque de ramen instantanés a été créée lorsque son fondateur a décidé de goûter les meilleurs ramen du Japon. Après avoir voyagé un peu partout, c'est à Sapporo, une ville du Japon, qu'il a dégusté le meilleur ramen. Depuis lors, l'entreprise a créé différentes saveurs de ramen, en s'inspirant de ce goût unique. Le goût original de Sapporo Ichiban offre un bouillon riche et savoureux à base de poulet et de sauce soja qui trouve un équilibre parfait avec des nouilles souples. Les ramen sont faciles à préparer et sont disponibles dans différentes saveurs telles que Miso, bœuf, crevettes, poulet et tonkotsu.

ACECOOK SUPER CUP

Acecook est une entreprise de fabrication de nouilles basée à Osaka et l'une des plus anciennes du Japon. L'entreprise a été créée en 1954, mais c'est en 1988 qu'elle a lancé sa gamme Supercup, qui est depuis lors très populaire au Japon. Comme son nom l'indique, le ramen Acecook Super Cup est une tasse de ramen connue pour ses portions généreuses. Si vous n'êtes pas facilement satisfait des portions des ramen ordinaires, les tailles d'Acecook vous combleront. Le bouillon est délicieux et les saveurs variées. Il est livré avec un paquet séparé pour le bouillon, les légumes secs et les huiles afin de faire ressortir toute la saveur.

MARUTAI HAKATA NAGAHAMA RAMEN

Ces ramen sont inspirés des ramen de style Kyushu Hakata, qui sont servis avec des nouilles très fines. La version instantanée des ramen de Marutai est un grand paquet qui contient deux portions. Les nouilles cuisent instantanément en raison de leur finesse et sont accompagnées d'une soupe tonkotsu et d'un sachet d'huile. 

Les ramen Hakata sont récemment devenus populaires au Japon, mais il est facile de comprendre l'attrait des nouilles plus fines, moins caloriques et qui cuisent instantanément. Si vous êtes un amateur de pâtes fines, c'est certainement le ramen qu'il vous faut essayer.

ICHIRAN INSTANT RAMEN

Ichiran est un restaurant de ramen populaire au Japon, spécialisé dans les ramen tonkotsu. Il affirme avoir été le premier à ajouter de la sauce rouge épicée à son bouillon de ramen, ce qui en fait un choix populaire. Ce restaurant populaire a recréé son plat emblématique sous la forme de paquets de ramen instantanés pour permettre aux gens de le préparer chez eux. La saveur la plus populaire est le paquet de ramen instantanés Ichiran tonkotsu, qui comprend un bouillon liquide et un paquet d'épices. Il est plus cher que les ramen ordinaires, mais la qualité et le goût en valent la peine.

MYOJO INSTANT RAMEN

Myojo est une autre marque de ramen populaire au Japon, qui propose plusieurs saveurs et types de ramen. Elle vend des nouilles yakisoba, des ramen et des nouilles à faible teneur en glucides. Ses paquets les plus vendus sont les nouilles instantanées Charumera et Ippeichan. Le bouillon Charumera est préparé à partir de coquilles Saint-Jacques, de viande et de légumes, le tout contenu dans un sachet d'épices secrètes. Cette gamme propose les saveurs habituelles de miso, de shoyu et de tonkotsu. En revanche, la gamme Myojo Ippeichan est composée de yakisoba, qui sont accompagnées d'un sachet de moutarde et de mayo, ce qui les rend plus crémeuses.

NISSIN CHICKEN FLAVOR RAMEN

En matière de ramen instantanés, les Original Chicken Flavor Ramen de Nissin se sont imposés comme un classique indémodable. Ces nouilles emblématiques réchauffent les cœurs et comblent les fringales depuis des décennies, et ce pour une bonne raison. Il s'agit du premier ramen instantané jamais créé, et il est resté au sommet pendant des décennies. Les ramens instantanés Original Chicken Flavor de Nissin ont acquis une popularité durable grâce à leur goût constant et à leur grande disponibilité. Il s'agit d'un élément essentiel du garde-manger des étudiants, des professionnels occupés et de toute personne à la recherche d'un repas réconfortant et pratique.

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