Qu'est-ce que le Hanami ? (Un guide complet)

Le hanami est une tradition japonaise qui consiste à profiter de la vue des cerisiers en fleurs. La fleur de cerisier a toujours été un élément essentiel de la culture japonaise, c'est la fleur nationale non officielle du pays, et elle est largement appréciée par les gens à l'intérieur et à l'extérieur du Japon. Quiconque s'intéresse un tant soit peu au Japon est forcément amené à rencontrer des cerisiers en fleur à un moment ou à un autre. Il n'est pas surprenant qu'il existe une tradition dédiée à l'observation de ces arbres étonnants.

Hanami signifie littéralement "observation des fleurs", ou l'acte de méditer sur les fleurs et de contempler leur beauté et leur signification. S'il y a une chose qui caractérise les Japonais, c'est qu'ils aiment profiter des petites choses de la vie ; des événements tels que l'éclosion des fleurs sont un motif de célébration et de réflexion.

Pendant le Hanami, les gens se rassemblent sous les arbres en fleurs pour partager nourriture et boissons tout en appréciant la compagnie des autres et la beauté des cerisiers en fleurs. Cela donne également un air incroyablement romantique aux couples qui se promènent tranquillement dans le parc, surtout la nuit. L'environnement est généralement propre, les arbres sont bien entretenus et traités avec respect. Dans cet article, vous apprendrez tout sur les festivals Hanami. 

Dans cet article, vous trouverez :

• Quelle est la différence entre Hanami et Sakura ?
• Pourquoi les Japonais célèbrent-ils Hanami ?
• What to Bring to a Hanami Party
• Helpful Tips for a Perfect Hanami Party
• Foods Eaten During Hanami Festivals
• What Month is Hanami in Japan?

Quelle est la différence entre Hanami et Sakura ?

Hanami est un festival organisé pour réfléchir à la nature des cerisiers en fleurs. Sakura, quant à lui, est le nom japonais des cerisiers en fleurs. La célébration du Hanami consiste à observer l'arbre Sakura ou, plus précisément, à organiser une fête en plein air sous l'arbre Sakura, de jour ou de nuit. L'observation des cerisiers en fleurs la nuit porte un nom différent : il s'agit du Yozakura, qui signifie littéralement "Sakura de nuit".

Il ne faut pas les confondre ; bien que les deux soient finalement liés, l'un est un festival pour célébrer l'autre. Si le sakura est une fleur à couper le souffle, ce n'est pas la seule espèce de cerisier en fleur que les gens admirent pendant le hanami. Des arbres comme le cerisier Yoshino, le Shidare-zakura ou cerisier pleureur, les fleurs d'ume et les arbres Zandan peuvent également être admirés. 

Pourquoi les Japonais célèbrent-ils Hanami ?

Le Hanami est célébré depuis longtemps au Japon. Dès les années 710 à 794 de notre ère, les gens célébraient le printemps par des fêtes. Au début, ces fêtes étaient réservées aux membres de la cour impériale, mais avec le temps, même les gens du peuple ont commencé à célébrer Hanami. Les gens écrivaient des poèmes sur les arbres et s'adonnaient ensuite à une nuit de festin et d'alcool. 

Les gens associaient également la divinité à cette célébration. Dans l'Antiquité, la floraison des sakura était l'occasion pour les agriculteurs de prier et d'offrir des sacrifices, croyant ainsi obtenir une récolte abondante. Au fil des ans, le rituel a évolué pour devenir un festival, mais l'essentiel est resté le même, à savoir la célébration des cerisiers en fleurs.

Le hanami est accompagné d'un peu de tristesse, car nous savons que même si nous nous languissons de la beauté des fleurs de cerisier, cela ne durera pas longtemps, cela finira par s'arrêter et la floraison sera terminée. C'est comme se raccrocher à un être cher en sachant qu'il sera bientôt parti et qu'on ne le reverra plus pendant longtemps. 

Les écoles et les bureaux organisent des fêtes de bienvenue pendant Hanami, c'est l'occasion de rencontrer de nouvelles personnes et de se détendre. Pour les personnes qui travaillent presque constamment, c'est l'occasion de se détendre et de profiter des bonnes choses de la vie.

Ce qu'il faut apporter à une fête de Hanami

Lorsque vous participez à une fête Hanami, il est important d'apporter les éléments suivants :

・Une bâche ou une feuille de pique-nique d'une taille appropriée pour votre groupe. Cela servira d'endroit confortable pour s'asseoir et profiter des cerisiers en fleurs.

・Des assiettes, des tasses et des ustensiles réutilisables. Hanami est un pique-nique, et ceux-ci vous aideront à partager votre nourriture et vos boissons avec les autres.

・Sacs poubelles. Il est important de respecter les règles du parc ou de la zone où vous faites la fête et de jeter correctement vos déchets.

・Des serviettes en papier et des lingettes. Les accidents arrivent et il est préférable d'être prêt à nettoyer tout ce qui a été renversé.

・Kairo, ou packs de chaleur. Comme la saison du Hanami commence en mars, les températures ne sont peut-être pas encore chaudes, donc ces packs peuvent vous aider à rester au chaud tout en profitant de la fête.

・Nourriture et boissons. Dans de nombreux parcs et rues, des vendeurs proposent de la nourriture et des boissons, mais apporter les vôtres permet d'économiser de l'argent pour ceux qui ont un budget limité. De plus, il est traditionnel d'apporter des boîtes à bento et des sakura mochi (gâteau de riz gluant rose et blanc enveloppé dans des feuilles de cerisier en fleurs) pour les partager avec les autres.

・Spray pour insèctes et crème solaire. C'est une bonne idée d'apporter ces articles pour se protéger du soleil et des insectes.

・Une veste ou un pull. Le temps peut être imprévisible et il est préférable d'être préparé au cas où il ferait frais.

Conseils utiles pour une fête de Hanami parfaite

Êtes-vous prêt à vivre l'expérience ultime d'une fête sous les fleurs de cerisier ? La saison du hanami est arrivée et il est temps de prendre votre couverture de pique-nique, votre boîte à bento et votre mochi sakura, car il est temps de faire la fête sous les fleurs ! Mais avant de vous rendre dans les célèbres parcs comme Ueno ou Yoyogi, il y a quelques conseils à garder à l'esprit pour faire de votre hanami une expérience inoubliable.

Pour commencer, si vous voulez vous assurer une place de choix sous les cerisiers en fleurs, vous pouvez envisager de désigner un lève-tôt dans votre groupe pour réserver une place en arrivant au parc tôt le matin et en plaçant une bâche. Cela est particulièrement vrai pour les entreprises qui célèbrent le hanami, où un membre junior est souvent envoyé pour réserver un bel emplacement.

Lorsque vous cherchez un endroit pour le hanami, évitez de rester près des allées, en particulier dans les parcs célèbres comme Yoyogi et Ueno (à Tokyo), ou le parc du château d'Osaka, ici à Osaka, car la foule peut être écrasante. Évitez également de rester près des poubelles, car l'odeur peut devenir insupportable, surtout par temps ensoleillé. Certains sites peuvent ne pas avoir de poubelles, alors assurez-vous de prendre vos déchets en partant et de les jeter chez vous.

Avant de partir, assurez-vous de trouver des toilettes à proximité et faites la queue tôt, car le temps d'attente peut parfois dépasser 30 minutes. Et n'oubliez pas d'apporter des vêtements plus chauds, car le temps peut encore être assez frais, surtout en fin de journée lorsque la nuit tombe.

Alors, faites vos valises et préparez-vous à vivre une expérience de hanami que vous n'oublierez jamais ! Faisons la fête sous les cerisiers en fleurs et créons des souvenirs inoubliables.

L'étiquette japonaise du Hanami : Bien faire les choses

Le Japon est réputé pour sa propreté, et les célébrations du Hanami ne font pas exception. Vous pouvez imaginer qu'avec des centaines de personnes partant pique-niquer, il y aura forcément des déchets, mais si vous suivez les bonnes règles et faites preuve de savoir-vivre, vous pouvez contribuer à garder l'endroit propre :

• Ramenez vos propres déchets ou nettoyez l'endroit avant de partir.
• Faites attention à l'utilisation d'une cuisinière à gaz pour cuisiner, car elle est interdite dans certains parcs.
• Ne cueillez jamais de sakura sur l'arbre et ne cassez jamais la branche (vous trouverez des panneaux indiquant que vous ne devez pas le faire, comme suit : 桜は触らない、折らない、登らない)
• Faites attention au volume de la musique ou de la voix car certains parcs sont proches de zones résidentielles.

Plats consommés pendant les fêtes du Hanami

Ce n'est pas que de la mélancolie ; Hanami est aussi la saison des délicieux aliments et boissons sur le thème de Sakura. Du thé fait à base de Sakura aux sucreries aromatisées ou décorées de pétales de Sakura. Si vous participez à un festival Hanami, une chose est sûre : vous ne manquerez pas de nourriture.  Voici quelques-uns des aliments les plus populaires du Hanami.

Les 5 plats les plus populaires du Hanami : 

Hanami Dango

Il s'agit de dangos ronds tricolores emboîtés sur un bâton et vendus pendant le Hanami. Ils sont fabriqués avec de la farine de riz glutineux, le même ingrédient que le mochi et il y a toujours un dango rose déclaré.

Sakura Mochi

La plupart des aliments du Hanami utilisent des fleurs de cerisier comme ingrédients. Le Sakura mochi est en fait un mochi aromatisé au sakura vendu pendant le festival. Il a un soupçon de goût floral mais il est toujours très moelleux.

Futomaki

Ce rouleau de sushi épais est généralement rempli de légumes ou de poisson cuit et est généralement dégusté avec des amis et la famille pendant Hanami.

Sakura Milk Pudding

Le Japon possède l'un des puddings au lait les plus savoureux au monde, il a littéralement le goût de la crème glacée. Pendant le Hanami, les gens ajoutent les fleurs de cerisier à l'intérieur du pudding avant qu'il ne se solidifie ou font une couche de gelée avec des fleurs de cerisier pour un goût floral supplémentaire.

Cookies au sakura

Ces savoureux biscuits sont moelleux et beurrés avec des feuilles de cerisier en fleur cuites à l'intérieur.

Quel est le mois de Hanami au Japon ?

Les fleurs de cerisier ne fleurissent que pendant une très courte période. Certaines fleurs restent en fleur pendant plusieurs semaines, mais les fleurs de cerisier apparaissent et disparaissent avant même que vous ne vous en rendiez compte, mais c'est pourquoi il est important d'en profiter. Le meilleur moment pour admirer les fleurs de cerisier est cinq ou six jours après les premières floraisons, car c'est à ce moment-là qu'elles atteignent le sommet de leur beauté. La période de pleine floraison ne peut être appréciée que pendant une semaine.

Il est difficile de prédire avec précision la période de la première floraison car elle dépend beaucoup des conditions météorologiques comme les précipitations, mais elle se situe aux alentours du printemps. La floraison dépend également de la région dans laquelle vous vous trouvez. Les fleurs de cerisier s'épanouissent du sud au nord, de sorte qu'elles fleurissent dans la région du sud en mars, mais dans la région du nord, c'est plus proche du mois de mai. La région du nord est le dernier endroit où l'on peut admirer les cerisiers en fleurs chaque année.

Visiter le Japon juste au début du printemps est le moment idéal pour observer la floraison de cette fleur nationale emblématique. N'oubliez pas de faire des projets ou de vous joindre à des amis pour célébrer le Hanami. C'est toujours plus amusant d'avoir quelqu'un pour vous accompagner. 

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