你是哪一種人?吃拉麵喜歡吃原本的味道,於拉麵店點了什麼,來了什麼就吃什麼,不太加調味料。又或者是,喜歡加點不同的香辛料或配菜去改變拉麵的味道,探索不同的可能性。
無論你喜歡如何品嚐拉麵,推薦你看看以下的人氣拉麵調味料,看看日本人吃拉麵時會加什麼。
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黑椒是一種非常受歡迎的香料,推薦與豚骨或雞白湯之類的拉麵配搭享用。
味噌用於製作味噌拉麵,會使呈現紅橙色,並變得濃稠。味噌基本上有白和紅2種,味道略有不同。紅味噌由於大豆發酵時間更長,帶來更複雜的味道。
與配白飯吃的香鬆不同,拉麵主要用上以鰹魚片為主的香鬆,把湯的海鮮風味倍增。
兩者都是與拉麵很配的。芝麻可以味道和口感,而芝麻油會讓拉麵看起來有光澤而且風味倍增。
多出現於豚骨拉麵,是一款讓人吃不停口的人氣食材。
由柚子皮、鹽和辣椒製成。為拉麵帶來辛辣、柑橘和微苦的味道。柚子的香俘和酸甜帶來很獨特的風味,多與白湯配著品嚐。
混合了7種不同的香辛料,多與烏龍麵配萫吃。你可以按喜好加入拉麵中。
吃起來又麻麻的,而且其辣味非常特別沒有柚子胡椒的酸甜,多出現於白湯類拉麵。
奶油不完全是一種香料,但它是可以在幾秒鐘內使湯變濃郁,還可以增強拉麵的風味,增加其絲滑的口感。
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