Le musée des Cup Noodles de Nissin Osaka

Les musées sont des lieux où sont entreposés des objets historiques et culturels. Pour les Japonais, les nouilles font tellement partie de la culture qu'il existe un musée consacré aux nouilles en pot. C'est exact, le musée Nissin Cup Noodle d'Osaka est un lieu où les touristes peuvent découvrir l'histoire des nouilles instantanées et l'esprit novateur qui se cache derrière leur invention.

Si vous appréciez les cup ramen les jours de congé où cuisiner est la dernière chose à laquelle vous pensez, ou si vous les consommez en cas d'urgence pour faire le plein d'énergie, vous aimerez certainement visiter le musée des Cup Noodle. Mais d'abord, apprenons-en plus sur ce plat réconfortant.

L'histoire des Cup Noodles 

En 1958, Momofuku Ando a inventé le premier Ramen instantané appelé "chicken Ramen". Il l'a fait en utilisant des outils simples dans un hangar de son jardin à Osaka, au Japon. Il voulait que les gens aient un repas qui puisse être mangé n'importe où et conservé pendant longtemps. Ando a également choisi le goût du poulet parce qu'il adorait le bouillon de poulet. 

Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le processus de fabrication des nouilles fraîches est fastidieux et si tout le monde devait passer par là pour manger des nouilles, elles ne seraient pas populaires aujourd'hui. C'est pourquoi Momofuku Ando a vu la nécessité de créer une version en blocs séchés qui peuvent devenir mous simplement en les faisant bouillir. 

Comme tous les inventeurs, il a également décidé que ses Ramen au poulet avaient besoin d'être améliorés. C'est ainsi qu'en 1971, Ando en a créé une sous la forme de "cup noodles". Il a eu cette idée en observant comment les Américains cassaient les Ramen instantanés dans une tasse et les mangeaient avec une fourchette. Il a décidé que passer du style emballage à la présentation en tasse créerait un grand changement. Les nouilles en tasse ont fait du Ramen instantané un succès mondial. Elles sont vendues partout dans le monde en plusieurs saveurs. Il existe même des saveurs de Ramen bizarres au Japon, que vous pouvez découvrir dans notre article dédié.

Étonnamment, même si elles ont été créées au Japon, c'est aujourd'hui la Chine, l'Indonésie et le Vietnam qui consomment le plus de nouilles instantanées dans le monde. Elles sont devenues une sensation mondiale avec plus de 100 milliards de portions consommées chaque année. Cela signifie que chacun consomme en moyenne 10 portions de nouilles instantanées par an.

Tout sur le musée des Cup Noodles à Osaka

En 1999, le CUPNOODLES MUSEUM OSAKA IKEDA a été créé pour permettre aux gens de connaître l'histoire des nouilles instantanées par étapes. Devant le musée, il y a une statue en bronze de l'inventeur sain des nouilles instantanées qui sourit. Le musée se trouve à 5 minutes à pied de la gare d'Ikeda de la ligne Hankyu Railway Takarazuka et il est facile à trouver car vous ne pouvez pas manquer la grande statue de bronze.

Il y a beaucoup d'activités sympas à faire dans le musée et, bien sûr, c'est un endroit idéal pour prendre des photos. Voici quelques endroits sympas que vous trouverez.

Les attractions au musée Cup Noodles à Osaka

Le tunnel des nouilles instantanées

Ce tunnel présente plus de 800 saveurs de nouilles instantanées dans des emballages en verre. Il permet de remonter le fil des emballages de nouilles inventés au fil des ans. Des nouilles instantanées en sachet aux nouilles en tasse, tous les visiteurs peuvent voir les emballages au-dessus de leur tête ou à côté d'eux. Vous pouvez même rechercher vos saveurs préférées d'enfance.

Sur les traces de Momofuku Ando

Dans ce lieu, les touristes peuvent jeter un coup d'œil à la vie du cerveau derrière le Ramen instantané. Les récompenses de Momofuku Ando, ses résolutions du Nouvel An, ses lunettes de soleil et même ses montres et ses clubs de golf sont exposés pour honorer sa mémoire.​​​​​​​

Une exhibition de nouilles instantanées

Vous êtes-vous déjà demandé combien de parfums de nouilles existent ? Dans cet endroit, vous pouvez voir des piles de saveurs de nouilles depuis 1971. Toutes les variétés de nouilles vendues par Nissin Food sont exposées sur ce long mur.

Salle de dégustation de Cup Noodle

Les gens ont tendance à aller dans les musées pour acquérir des connaissances, mais il est difficile d'empêcher son ventre de gronder, surtout lorsqu'il s'agit d'un musée de la nourriture. C'est pourquoi la salle de dégustation est un moyen pour les touristes d'essayer les saveurs rares et récentes des cup ramen. Il y a plus de 30 nouilles dans le distributeur automatique qui peuvent être consommées dans la salle à manger. Cependant, si vous êtes nouveau au Japon, assurez-vous de savoir comment manger des nouilles correctement. 

La Chicken Ramen Factory

De 9h30 à 16h30, les gens ont la possibilité de visiter l'usine de poulet Ramen du musée, où ils apprennent à fabriquer des nouilles instantanées à partir de rien pour une somme modique. Chaque participant reçoit un tablier et un bandana. Le processus est également expliqué brièvement avant le début de la leçon. Du pétrissage de la pâte à la friture en passant par le découpage des nouilles, chacun peut participer aux différentes étapes de la fabrication des nouilles instantanées. Le plus intéressant est que vous pouvez ramener vos Ramen instantanés à la maison.

Comment faire des Ramen instantanés

Les Ramen instantanés sont pénibles car ils impliquent un grand nombre de pétrissages. Les ingrédients utilisés sont la farine, l'eau, la saumure et le sel. Jetez un coup d'œil à cette brève description du processus de fabrication des Ramen instantanés.

• Tous les ingrédients sont mélangés et la pâte est pétrie jusqu'à ce qu'elle soit lisse. 
• Ensuite, elle est aplatie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour atteindre une épaisseur d'environ 1 centimètre et passée dans des rouleaux pour la lisser plusieurs fois. 
• Lorsqu'elle est lisse, la machine à nouilles peut être utilisée pour la couper en nouilles. 
• À ce stade, on peut la faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes. 
• Ensuite, il faut la mélanger avec des assaisonnements (de préférence des assaisonnements pour poulet) et la rouler en forme de bloc.
• Enfin, il faut le plonger dans l'huile chaude en utilisant la méthode de la friture instantanée.

Il est clair que si les nouilles instantanées n'avaient pas été inventées, les personnes en dehors de l'Asie n'auraient peut-être pas eu l'occasion de goûter aux nouilles en raison de la pénibilité du processus de fabrication. 

Toutes ces informations sur les Ramen doivent vous donner envie d'en manger. Vous avez de la chance, car ZenPop Japan propose une box dédiée au Ramen. Avec différentes saveurs de Ramen dans une boîte, elle est parfaite pour les amateurs de nouilles.