「日本節分」- 立春的前一天

節分，是日本一個很重要的傳統節期，日文唸作「setsu-bun」。

你可能會聯想起撒黃豆、鬼面具和惠方壽司卷。本文會介紹有關日本節分的基本知識，來認識一下這個日本的傳統節日吧！

• 節分的時期和由來
• 為什麼要撒黃豆？
• 為什麼要吃惠方卷？

節分的時期和由來

節分，其字面意思就是「季節的分割」，冬季結束，立春的前一天就是節分。由於立春的時間是按農曆而每年都不一樣，因此雖然現在日本人一般都會記得2月3日就是節分，但其實每年都會按農曆而出現於不同的日子。

你可能會問，「一年有四季，那不就是會有四個節分？」沒錯，其實一年會有4個節分，而由於春天是一年的開始，特別受重視，因為重點會放於立春前的節分。

有關節分的起源，有說是源自平安時代 (784年) 或室町時代 (1336年)。古時的人相信季節變化會帶來很多預料之外的事情，好的壞的。因此於立春前把惡運邪氣驅走，以好運來迎接新一年是很重要的。

為什麼要撒黃豆？

日本於這一天會有一個叫做「豆撒き」mame-maki（撒豆）的習俗。

日本人撒豆是有原因的，據說豆類含有前一年的邪氣，而人的病痛和不幸都是來自邪氣，而撒大豆主要是為了驅走邪氣。另外為了防止邪氣萌芽，要先把豆烤一下再撒。人們在屋內和屋外扔烤大豆，同時說道：「把鬼怪趕出家門，讓家人快樂」。日語是「鬼は外、福は内 (Oni wa soto，Fuku wa uchi)！」（鬼在外，福在內！）

一般的家庭，都是爸爸戴上鬼的面具，在媽媽的陪伴下把烤大豆扔向化身成鬼的爸爸。有時候因為鬼的造型大逼真，很多小孩子都被嚇哭。(因此媽媽都會在旁陪伴) 撒完豆子後，日本人每年會吃與自己歲數同樣多的烤大豆。

在日本的幼稚園，老師會跟小孩說，撒大豆時，想著要把自己心中不好的思想、任性和心中的邪氣驅走。

在一些寺廟裡也有撒豆活動。相撲選手，歌舞伎演員以及其他知名人士來到寺廟扔黃豆。

為什麼要吃惠方卷？

節分的另一個習俗是吃「惠方卷」，惠方壽司卷是一種長型的壽司卷。在節分當晚，日本人會與家人同時面向當年的「幸運」方向邊祈求身體健康，事業有成，邊吃惠方卷。

「惠方」就是「幸運的方向」的意思。

惠方卷一般會使用七種食材，代表幸福七神，包括鰻魚或穴子、蝦、葫蘆 (干瓢)、黃瓜、香菇、櫻田麩、玉子燒，以醋飯和紫菜包裹。祈求幸福七神帶來幸福。

壽司郎2021年惠方巻

每個食材都有不同的象徵和含意。

1. 鰻魚或穴子︰長壽、升職
2. 蝦︰長壽、好運、祝賀
3. 葫蘆 (干瓢)︰長壽
4. 黃瓜︰日文發音令人聯想起「9利」，即9樣好事
5. 香菇︰來自神明保佑
6. 櫻田麩︰好運、祝賀
7. 玉子燒︰財運

日本的便利超商、連鎖壽司店都可以買到惠方巻，有機會可以試試看！

延伸閱讀︰

• 日本終極國民美食【飯糰】 - 本文為你介紹日本飯糰，教你如何自己做出美味正宗的日本飯糰！
• 日本仙貝・煎餅米菓整理文 - 一文看清日本仙貝・煎餅米菓，認識更多有關米菓的歷史和種類
• 日本便當文化 - 常常出現在日劇動漫中的各種便當，是日本文化的一部份。本文為你介紹與日式便當相關的資訊！