日本可麗餅指南 - 源自法國的美食

Apr 21, 2023 Tags 日本文化日本美食 japanese snack box

可麗餅是一道傳統的法國菜，但如果你有機會到訪東京的原宿區，你會發現很多人都會手拿著可麗餅四處閒逛。本文會帶你探索這款於日本非常有人氣的街頭美食。

法國可麗餅 VS 日本可麗餅

日本原宿可麗餅

法國可麗餅和日本可麗餅其實沒有太大差別。

法國的可麗餅於13世紀的法國西部一個叫做布列塔尼的地區出現，至於為何或什麼時候於日本流行，則沒有明確的記錄，大多數人認為日本的可麗餅於1970年代，作為街頭美食首次出現在原宿。

可麗餅一般由小麥粉、牛奶和雞蛋用製成，也可以蕎麥粉代替小麥粉。通常在法國，這種法式甜點會用上優質原料製成。

日本的可麗餅比較薄，普遍用紙包著成圓錐形，是很有名的街頭美食。日本可麗餅與法國可麗餅不同，日本的有各式各樣的餡料，有鹹味或甜味的。

日本可麗餅

日本可麗餅主要讓人能於竹下通り邊漫步購物邊品嚐，美味且一隻手就能吃到。

日本水果可麗餅

可麗餅與新鮮水果可以說是最強的配搭，於日本，新鮮水果隨處可見。一些可麗餅可能會加入肉桂蘋果以增加甜味和模仿蘋果派的味道。

日本冰淇淋可麗餅

冰淇淋、卡士達和鮮奶油也是日本可麗餅常見的配料，特別是鮮奶油，其柔和的甜味在日本很受歡迎。另一方面，卡士達的味道和口感較濃郁體積，更有飽肚感。另一個受歡迎的配菜是冰淇淋，它有多種口味，如香草、巧克力和抹茶。

日本可麗餅

此外，杏仁碎或各種果醬如草莓、或者是焦糖醬或巧克力醬也是很常見的可麗餅配料，有些店會有花生醬。另外也有一些比較和式的口味如沖繩黑糖和紅豆泥餡料。

另一些人氣又令人大開眼界的餡料有起司蛋糕、巧克力蛋糕、杏仁巧克力餅、麻糬、奧利奧等。有時你會在可麗餅中發現一片蛋糕！

日本鹹味可麗餅有不同的口味，可麗餅是一樣的，而餡料包括金槍魚、火腿、培根、雞蛋和香腸。生菜、菠菜和青椒也是典型的蔬菜配料。醬汁方便也很獨特，包括莎莎醬、比薩醬和日本蛋黃醬。

Marion可麗餅

在東京有很多吃可麗餅的地方，如果你不知道要去哪裡試試看，建議你去原宿，那裡有很多選擇。

原宿有2家歷史悠久的可麗餅店，Marion Crêpes 和 Santa Monica Crepes。Marion Crêpes在1970年代開業，它標誌性的藍色、紅色和白色配色與其他附近以粉紅色為主的可麗餅店形成鮮明對比。

Santa Monica Crepes 的店面採用亮白色和粉紅色，融合於原宿整體的可愛氛圍。它有一個草莓可麗餅的招牌標誌，在晚上會亮起。

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