Quels sont les meilleurs bols pour les Ramen japonais ?

Les nouilles sont un élément essentiel de la cuisine japonaise. La plupart des personnages d'anime comme Naruto ont exprimé leur amour du ramen à plusieurs reprises dans la série. C'est de loin la cuisine japonaise la plus connue dans le monde entier. Il peut s'agir d'un aliment de confort, pratique, pour une sortie décontractée avec des amis et des compagnons de boisson, pour lutter contre le froid ; c'est un aliment parfait lorsque vous êtes trop paresseux pour cuisiner et idéal pour soigner un cœur brisé.

Vérifiez ! Il existe de nombreuses variétés de nouilles japonaises : ramen, soba, udon, somen, harusame et bien d'autres. 

Lorsque l'on mange des nouilles japonaises, on oublie souvent que le bol à nouilles que l'on utilise est important. Cet article explique comment et pourquoi choisir judicieusement son bol à ramen.

L'importance de choisir le meilleur bol pour vos ramen

Comme indiqué précédemment, le type de bol que vous utilisez est l'un des facteurs déterminants pour apprécier au mieux vos nouilles. Imaginez utiliser un bol trop grand ou trop profond pour la maigre soupe et les garnitures. Vous devez sans cesse regarder à l'intérieur pour attraper les nouilles avec vos baguettes. 

Si vous utilisez un bol peu profond, la soupe se répandra partout et les garnitures seront empilées et trop serrées. Les garnitures sont censées être étalées de façon attrayante, pas empilées de façon indésirable.  

Et si le bol est trop incliné ? Ou si le bord du bol n'est pas adapté à la taille ou à la forme de votre bouche ? Nous pourrions continuer à expliquer à quel point les bols sont essentiels pour apprécier un bon repas de nouilles japonaises. 

Des facteurs tels que la hauteur, la forme, le matériau et la courbe d'un bol sont essentiels dans le choix d'un bol. Un excellent bol japonais est essentiel, c'est pourquoi de nombreux types de bols sont utilisés dans les restaurants pour satisfaire les clients. 

Quelles sont les différentes formes de bol à ramen ?

Le ramen est le plat de nouilles japonaises le plus connu. Mais cela ne signifie pas qu'il n'existe pas de bols polyvalents pour d'autres nouilles. Vous trouverez ci-dessous les formes les plus courantes de bols à ramen :

TAYOUDON

Cela se traduit littéralement par un bol "polyvalent". Il a une courbe profonde, il n'est pas trop profond et il est facile à tenir. Le tayoudon est un bol populaire utilisé dans les nouveaux restaurants de ramen qui ont ouvert après l'an 2000. Ils sont utilisés pour d'autres nouilles comme les soba et les udon et sont également parfaits pour les plats de riz comme les oyakodun ou les katsudon. On les trouve généralement dans les restaurants chics, chers et inventifs.

MENBACHI

Menbachi signifie littéralement "bol de nouilles". Bien sûr, cela en fait un bol très populaire que la plupart des gens utilisent. La courbe est plus raide vers la base et sa grande et large ouverture en fait le meilleur bol à utiliser pour les nouilles, qui sont accompagnées de beaucoup de garnitures et de beaucoup de soupe. La forme de ce bol est plus grande et plus large que celle de votre bol moyen.

OHGIGATADON

Si la classe et la beauté étaient un bol, ce serait celui-ci. Ce type de bol a une forme conique. Il se traduit littéralement par "bol en forme d'éventail". Il tend vers la modernité et la classe, contrairement aux bols de nouilles traditionnels typiques, et est connu pour son côté extérieur droit et abrupt. En raison de sa forme, il ne contient pas beaucoup de nouilles, et on le trouve généralement dans les restaurants haut de gamme qui privilégient la classe et la qualité des nouilles à la quantité. Il est pratique à utiliser dans une cuisine commerciale car il est empilable, léger et ne prend pas beaucoup de place.

TAMADON

Ce bol rond est connu pour sa bouche épaisse et ronde. Ce bol permet d'accueillir des ramen avec de nombreuses garnitures. La caractéristique principale est le bord épais du bol qui empêche le bord de s'ébrécher.

KOUDAIDON

Ce bol signifie "bol à pied élevé". Il s'agit d'un bol à nouilles à la mode avec un fond surélevé. Il est facile à utiliser car le fond surélevé empêche les utilisateurs de se brûler en tenant le bol. Le rebord du bol est légèrement incurvé vers l'arrière, ce qui permet au convive de voir facilement le bouillon, les nouilles et les garnitures.

MARUKOUDAIDON

Comme son nom l'indique, il s'agit d'une version différente du bol à nouilles kouidaidon, mais il possède un rebord supplémentaire. Le rebord est plus épais et plus large, ce qui le rend facile à transporter. Tout comme le koudaidon, il évite de se brûler les mains et les doigts. Ce bol est généralement utilisé pour les ramen et le riz frit.

Quels sont les différents matériaux utilisés pour les bols à ramen japonais ?

Différents matériaux sont utilisés pour créer de magnifiques bols à ramen. 

• Bols à ramen en céramique : ce sont les bols les plus populaires. Les bols en céramique sont magnifiques, avec de jolis motifs différents. Ils sont fabriqués à la main et passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle. Ils sont à manipuler avec précaution car ils s'écaillent et se cassent facilement. Cependant, ils durent longtemps si vous les traitez avec soin. 
• Bols en bois : les bols en bois sont beaux, élégants et plus chers que la plupart des bols. On les trouve généralement dans les restaurants de classe, et grâce à leur conductivité thermique nulle, les aliments restent chauds plus longtemps. Ils sont généralement fabriqués à la main, ce qui donne un aspect unique à chaque bol en bois. 
• Bols en mélamine : ils sont attrayants et économiques. De loin, ils peuvent passer pour un bol en céramique, mais lorsque vous les tenez, vous remarquerez qu'ils sont plus légers. Contrairement aux bols en céramique, la chaleur n'est pas transférée à l'extérieur du bol, ce qui le rend facile à manipuler. Ils sont durables, mais ne mettez pas souvent des aliments au micro-ondes avec ce type de bol.
• Bols en acier inoxydable : ils sont très durables et ne peuvent pas se casser. Ils ne se bossellent même pas facilement lorsqu'on les fait tomber. Ils vont au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer, mais ils ne conviennent pas au micro-ondes car l'extérieur peut chauffer trop vite. Il convient mieux à une personne qui aime sentir la chaleur s'infiltrer dans ses paumes pendant qu'elle avale le bouillon. Il ne doit cependant être que légèrement chaud. 

Oui, les bols sont un élément important pour profiter au maximum des nouilles japonaises. Assurez-vous de choisir le bol qui vous convient le mieux pour vivre une excellente expérience de nouilles japonaises ! 

Quel bol utiliser pour vos Ramen ?

Nous avons déjà passé en revue quelques types de bols, en discutant de leurs formes et de leurs matériaux. Il est temps de voir quel bol vous devez utiliser en fonction du type de nouilles que vous voulez manger !

• Ramen à la sauce soja : Allant des types orthodoxes aux types modernes.

Pour une soupe claire et ambrée, nous recommandons un bol avec un intérieur blanc. Il existe des types orthodoxes avec un motif d'éclairs et un extérieur vermillon, et des types modernes avec un simple dessin de vermillon sur fond blanc.

• Shio Ramen : Un bol avec un fond blanc et un motif indigo met en valeur les couleurs délicates.

Pour les ramen au sel léger, les bols avec des motifs indigo sur un fond blanc sont parfaits, car ils mettent en valeur la transparence et les couleurs délicates. Les motifs géométriques ou ethniques sont élégants.

• Ramen Miso : Les couleurs sombres s'accordent. L'utilisation d'une seule couleur vermillon a également un grand impact.

Le riche ramen miso se marie bien avec les bols blancs et les bols de couleur sombre. Nous vous recommandons d'utiliser des céramiques chaudes. L'utilisation d'une couleur forte, comme une seule nuance de vermillon, a un impact important.

• Ramen Tonkotsu : Un design moderne et ludique est recommandé pour le bol émaillé noir.

Un bol à riz à fond noir s'accorde bien avec une soupe blanche épaisse. Parmi eux, nous recommandons les bols au design moderne et ludique, comme un arrangement moderne d'un motif traditionnel.

• Banzan-men : un design vif qui évoque des saveurs stimulantes Le design vif évoque des saveurs stimulantes.

Pour les tantanmen ou les nouilles ramen épicées, nous avons besoin d'une image vive. Nous recommandons également un bol avec un motif fort comme un éclair ou un bol punchy avec des couleurs d'insertion vives.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les types de nouilles japonaises, consultez notre guide dédié ici !

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