Культура бенто в Японии - что это?

Бенто (или бэнто) - это часть японской культуры, набирающая всё большую популярность во всем мире. Это не просто обед в контейнере, но иногда это искусство, а иногда способ выразить свои чувства. Бенто бокс - это контейнер, наполненный радостью и удовольствием!

Бенто появилось столетия назад. В то время люди брали с собой онигири (рисовые шарики) или хоси-и (непортящийся сушеный рис), чтобы пообедать во время охоты, работы на ферме, в путешествии или на поле боя. Бенто в те времена носило только практическое значение. Это была простая еда длительного хранения.

Затем в эпоху Эдо, когда было популярно смотреть спектакли, бенто стало чем-то особенным. Во время антракта люди наслаждались макуноути-бенто, которое включает в себя маленькие прямоугольные онигири круглой формы и различные гарниры. В эпоху Мэйдзи люди стали приносить бенто на работу почти каждый день, а в последние годы приготовление такого ланча становится все более увлекательным и творческим занятием.

Но что же такого особенного в японском бенто? Взять с собой ланч бокс и поесть на улице - не редкость, но термин "бенто", похоже, содержит нечто большее, чем обычный "обед с собой". Одна из особенностей японского бенто заключается в том, что оно стало чем-то, что хочется показать всем. В Японии можно найти приложения, где вы просто делитесь красивыми фотографиями приготовленного вами бенто! Особенно если ваше бенто красиво оформлено, его называют деко-бен. Деко - это сокращение от "украшать", а на деко-бенто часто изображены герои аниме или мультфильмов.

В продаже в Японии вы найдете множество предметов для создания деко-бена. Ножницы для нарезания водорослей, симпатичные захваты для еды, формочки для риса, чтобы создать фигурки в виде сердца, звезды, животных и так далее. Места в магазинах для таких товаров становятся все больше, и любой желающий может создать удивительное бенто без особых навыков. 

Еще одной особенностью японских бенто является то, что ими можно наслаждаться не только в обед. Эки-бен - хороший тому пример. На станциях в Японии часто можно встретить бенто с названием места на упаковке. Это и есть эки-бен (эки означает "станция"). В них обычно содержатся местные продукты, что позволяет людям получать особое удовольствие от путешествия. 

Другим примером особого бенто является ундоукай-бенто, которое ученики и члены их семей едят вместе во время ундоукай (спортивного праздника) в школе. Мамы часто просыпаются очень рано и тратят часы на приготовление великолепных бенто, наполненных любимыми блюдами детей. Думаю, для большинства учеников поедание бенто ручной работы - лучшая часть фестиваля.

Бенто хороши ещё и потому, что это одно из проявлений любви. Обычно матери просыпаются раньше мужа и детей, чтобы приготовить бенто своим близким. Поскольку бенто - это выражение любви, мужья после ссор могут лишиться бенто совсем или получить плохо приготовленный.

Бенто получает большое признание не только в Японии, но и в других странах. Похоже, что бум бенто начался в основном благодаря манге и аниме. Вы когда-нибудь видели сцены, где ученики едят свои ланч боксы вместе с друзьями в школе, или девочки дарят сделанные своими руками бенто понравившимся им мальчикам? В "Унесённых призраками" есть знаменитая сцена, где героиня плачет, поедая онигири. Эти обэнто в аниме и манге почему-то всегда выглядят невероятно аппетитно.

Хотели бы сами приготовить бенто? Бенто - это творческая работа, в которую вложено много любви, и которая делает вашу повседневную жизнь более яркой и радостной.

Узнайте, какие японские вкусности мы приготовили для вас в наших боксах. Попробуйте оригинальные японские сладости в нашем Сладком боксе.