Les 10 meilleures chips japonaises
Lorsqu'il s'agit de grignoter, les chips sont un favori universel. Qui n'aime pas les chips ? Mais au Japon, le monde des chips prend une toute autre dimension, avec des saveurs et des variétés qui vous choqueront. Dans cet article sur les chips japonaises, nous allons découvrir les tendances populaires en matière de chips au Japon et dévoiler le top 10 des chips japonaises à essayer absolument en 2023.
QUELLES SONT LES DIFFÉRENTES SORTES DE CHIPS JAPONAISES ?
Le Japon est un pays qui a le don d'innover en matière d'alimentation, et les confiseurs sont toujours prêts à explorer des saveurs et des formes différentes. Dans d'autres pays, il n'existe généralement qu'un seul type de chips, mais les chips japonaises se déclinent en différentes saveurs et formes. Voici les types de chips japonaises les plus populaires.
La forme du paraboloïde hyperbolique
En termes plus simples, il s'agit de la "forme Pringles". C'est l'une des formes les plus emblématiques de l'histoire de l'alimentation. Elle a été créée dans les années 1960 parce que les consommateurs se plaignaient qu'il y avait trop d'air dans les sachets de chips. Cette forme unique a été conçue pour s'empiler parfaitement. De nombreuses marques japonaises de chips, comme Calbee, fabriquent leurs chips sous cette forme. Elles sont fines et uniformément tranchées, ce qui leur confère une texture légère et croustillante. Elles se déclinent en plusieurs saveurs, dont le sel, le vinaigre et des assaisonnements japonais uniques.
Bâtons ou bandes
Certaines chips japonaises ont la forme de bâtonnets ou de bandes, et ressemblent donc à s'y méprendre à des frites. Elles offrent une expérience de grignotage différente car elles sont souvent utilisées pour être trempées dans diverses sauces. Un exemple populaire est celui des bâtonnets Jagariko, un en-cas unique qui combine la forme de bâtonnets avec celle d'une pomme de terre et d'un biscuit. Ils sont connus pour leur forme cylindrique et se déclinent en plusieurs saveurs.
Copeaux ondulés ou ondulants
Les chips ondulées ou striées commencent à devenir populaires au Japon. Elles ont une surface plus épaisse et texturée et tiennent bien lors de la trempette. Jagabee, un snack Calbee connu pour ses chips en forme de frites, propose une variante ondulée pour des saveurs uniques.
LES 10 MEILLEURES CHIPS JAPONAISES À ESSAYER EN 2023
CALBEE PIZZA POTATO CHIPS
Calbee, une entreprise japonaise de snacks, a été créée en 1949 et est le plus grand fabricant de chips au Japon et dans l'ensemble de l'Asie. L'entreprise engrange des millions de dollars chaque année car, à l'exception de PepsiCo, elle vend le plus grand nombre de chips dans la région Asie-Pacifique. Ce qui est intéressant, c'est que Calbee est l'abréviation de Calcium et Vitamine B, ce qui est une façon pour l'entreprise de s'engager à produire des snacks qui améliorent la santé des gens.
Vous vous demandez probablement comment des chips peuvent avoir le goût de la pizza. Eh bien, Calbee a réussi à le faire. Ils ont réussi à créer le chips Pizza en capturant l'essence d'une pizza en saupoudrant le chips d'un mélange d'assaisonnements qui reflètent les garnitures de pizza. Cette chips a véritablement le goût de la pizza, ce qui est à la fois étrange et satisfaisant.
KOIKE-YA PURE POTATO MIXED SALT FLAVOR
Koike-Ya est une autre entreprise japonaise de longue date, fondée en 1953, qui fabrique des chips. L'une de ses marques les plus populaires est Pure Potato Chips, où les pommes de terre utilisées sont soigneusement sélectionnées. Les chips sont généralement plus épaisses et plus dures que les autres. Leur saveur emblématique est la saveur "mixed salt", d'une simplicité trompeuse, où chaque chips est assaisonnée de deux types de sel différents. Si vous aimez les chips salées, celles-ci sont faites pour vous.
CALBEE SEAWEED SALT POTATO CHIPS
L'algue nori est très utilisée dans la cuisine japonaise. Elles sont utilisées pour envelopper les onigiri (boules de riz), le mochi et les sushis. Elle confère aux plats une riche saveur d'umami. En 1976, Calbee a lancé cette saveur emblématique, qui n'a jamais cessé de se vendre. Ces chips équilibrent le goût salé et le goût terreux des algues pour créer une saveur étonnante.
JAGARICO SALAD POTATO CHIPS
JagaRico est une marque de Calbee lancée en 1995. Il s'agit de pommes de terre frites à la vapeur en forme de bâtonnets. Elles sont présentées dans des gobelets semblables à ceux des ramen. La saveur classique, qui est toujours populaire aujourd'hui, est une combinaison de pommes de terre, de sel et d'arômes de salade, ce qui lui donne un goût végétal prononcé. Les autres saveurs de JagaRico à essayer sont le fromage, le mentaiko, le beurre et la langue de bœuf. Une chose que Calbee ne manque pas de faire, c'est d'expérimenter avec les saveurs.
YAMAYOSHI WASABEEF POTATO CHIPS
WasaBeef, également connu sous le nom de wasabi et de bœuf, est la saveur de chips Yamayoshi la plus populaire. La vache mascotte porte même un nom, Wasacchi. La marque de chips Yamayoshi est connue au Japon pour ses nombreux produits, mais les chips WasaBeef font sensation grâce à leur assaisonnement épicé au wasabi combiné au goût du bœuf. Il s'agit d'une combinaison ardente qui est à la fois piquante et savoureuse. Il faut absolument les essayer.
JAGABEE TEBASAKI（FRIED CHICKEN WINGS）
Jagabee est un autre produit fabriqué par Calbee. Il ressemble à JagaRico, mais il a été produit plus récemment selon une méthode différente. Les pommes de terre utilisées pour fabriquer les chips Jagabee ne sont pas décortiquées, ce qui leur donne un goût différent, et elles ressemblent davantage à des frites. Le goût des ailes de poulet frites est populaire car il s'agit d'un plat de base au Japon. Dans le monde entier, de nombreuses cultures ont leur propre version de l'assaisonnement du poulet, c'est pourquoi il est génial d'infuser les chips avec le goût du poulet. Qui ne voudrait pas en acheter ?
CHIP STAR POTATO CHIPS - SETOUCHI LEMON
Chip Star est un autre acteur distingué dans le monde des chips japonaises, qui produit de nombreuses saveurs bizarres et régulières. Les chips sont empilées dans une boîte cylindrique pratique munie d'un couvercle. La saveur citron Setouchi vous apporte une sensation d'agrumes parfaite pour l'été.
ROYCE CHOCOLATE POTATO CHIPS
Royce est une entreprise japonaise qui s'enorgueillit d'utiliser des ingrédients de haute qualité pour fabriquer des chocolats de luxe. En 2002, l'entreprise a pris un tournant inattendu mais délicieux avec ses Chocolate Potato Chips. Cette marque japonaise, connue pour ses chocolats exquis, s'est aventurée dans le monde des snacks en fabriquant des pépites de chocolat de qualité supérieure enrobées de chocolat. Le prix est un peu élevé (environ 18,99 dollars par paquet), mais si vous aimez les produits de luxe, vous en apprécierez chaque bouchée.
KATAAGE POTATO CHIPS: GRILLED CRAB
Du crabe grillé ? En tant qu'arôme de chips ? Oui, cela existe. Kataage est une marque japonaise de chips aux formes étranges et torsadées. L'entreprise apporte l'essence de la mer à votre table avec sa saveur unique de crabe grillé.
JAGARICO TAKOYAKI FLAVOR
Le Takoyaki est un en-cas de rue japonais populaire composé d'ingrédients tels que du poulpe cuit, de la farine, du gingembre et des flocons de bonite, le tout frit en boule et mangé avec des bâtonnets. JagaRico rend hommage à ce chef-d'œuvre culinaire en infusant l'essence du Takoyaki dans ses bâtonnets de pomme de terre. Chaque bouchée capture cette explosion de saveur du poulpe riche en umam et un soupçon de piquant de la sauce Takoyaki.
En conclusion, les chips japonaises offrent un voyage captivant à travers les saveurs, des plus traditionnelles aux plus avant-gardistes. Que vous soyez attiré par les goûts japonais classiques, les variétés de chips innovantes ou les saveurs les plus étranges et les plus bizarres, la scène japonaise des chips a quelque chose à faire savourer et explorer à tous les grignoteurs.
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