Les 3 meilleurs endroits pour un Brunch au Japon
Qui n'aime pas faire une bonne grasse matinée, suivie d'un brunch, ce repas qui fait office de petit déjeuner et déjeuner à la fois ?
Chez ZenPop, on est tellement fans du concept, qu'on vous a fait un Brunch Pack autour de ce thème, le Pack Ramen & Friandises du mois de mai.
Si l'on s'imagine des œufs plats, des tartines ou encore de la charcuterie, avec un jus de fuit ou un café noir, au Japon c'est un peu différent.
Tout d'abord il y a les "morning set" (モーニングセット) dans la plupart des cafés japonais, servis entre 10 et 11 heures du matin. Le menu type est un toast au pain blanc, un œuf dur, et une petite salade accompagné d'un café ou thé. Les prix sont assez raisonables et dépassent rarement les 500 yens (4 euros).
Dans les hôtels, vous aurez souvent le choix entre un petit déjeuner de style occidental comme celui du dessus, ou un petit déjeuner japonais avec du poisson grillé, du riz et des légumes vinaigrés.
En dehors des morning set, voici les trois endroits que nous vous recommandons pour déguster un bon brunch au Japon ! Vous les retrouverez dans la majorité des grandes villes japonaises.
1. Eggs’n Things
Ce café est très connu et apprécié des Japonais pour leur cuisine de type Hawaïenne. Le choix ne manque pas : toasts, œufs Bénédicte, crêpes, poke (salade de poisson cru)... Surtout si vous aimez le sucré, ne rater pas leurs crêpes.
2. Gram Café
Pour tous les amateurs de pancakes, le café "Gram Cafe and Pancakes" est un vrai paradis. Si vous n'avez jamais essayé de pancake japonais, vous serez surpris de voir à quel point ils peuvent être moelleux. Nos saveurs préférées : crème de coco, tiramisu et matcha.
3. Royal Host
On adore les "Family restaurants", pour le bon rapport quantité prix. Bien qu'il en existe plusieurs comme Denny’s ou Cocos, nous avons une préférence pour Royal Host, quand il s'agit d'un brunch alliant petit déjeuner japonais et occidental. Dégustez des œufs au bacon avec soupe miso et riz, ou bien une brioche de pain accompagnant un riz au curry !
Enfin, on sait que les Japonais sont très forts pour créer des snacks imitant les saveurs déjà existantes : chips goût gaufres, dorayaki (pancake) au sirop d’érable, biscuits « Café au lait » ou encore des bonbons au melon, que vous trouverez dans le Brunch Pack de mai.
