日本拉麵人氣調味料

Jan 27, 2023 Tags 日本拉麵日本美食 japanese ramen box

你是哪一種人？吃拉麵喜歡吃原本的味道，於拉麵店點了什麼，來了什麼就吃什麼，不太加調味料。又或者是，喜歡加點不同的香辛料或配菜去改變拉麵的味道，探索不同的可能性。

無論你喜歡如何品嚐拉麵，推薦你看看以下的人氣拉麵調味料，看看日本人吃拉麵時會加什麼。

如果你對日本拉麵很興趣，可以參看這篇【日本拉麵指南】了解更多。

10 種常見的日本拉麵香料 / 調味料

黑椒是一種非常受歡迎的香料，推薦與豚骨或雞白湯之類的拉麵配搭享用。

味噌用於製作味噌拉麵，會使呈現紅橙色，並變得濃稠。味噌基本上有白和紅2種，味道略有不同。紅味噌由於大豆發酵時間更長，帶來更複雜的味道。

與配白飯吃的香鬆不同，拉麵主要用上以鰹魚片為主的香鬆，把湯的海鮮風味倍增。

兩者都是與拉麵很配的。芝麻可以味道和口感，而芝麻油會讓拉麵看起來有光澤而且風味倍增。

多出現於豚骨拉麵，是一款讓人吃不停口的人氣食材。

由柚子皮、鹽和辣椒製成。為拉麵帶來辛辣、柑橘和微苦的味道。柚子的香俘和酸甜帶來很獨特的風味，多與白湯配著品嚐。

混合了7種不同的香辛料，多與烏龍麵配萫吃。你可以按喜好加入拉麵中。

吃起來又麻麻的，而且其辣味非常特別沒有柚子胡椒的酸甜，多出現於白湯類拉麵。

Butter

奶油不完全是一種香料，但它是可以在幾秒鐘內使湯變濃郁，還可以增強拉麵的風味，增加其絲滑的口感。

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