Quels sont les plats japonais les plus étranges en 2023 ?

Le Japon a beaucoup de nourriture bizarre, et il est difficile de faire une liste des plus bizarres, mais nous avons essayé ! Voici notre top 12 des plats japonais les plus bizarres. Lorsque vous êtes en dehors du confort de votre propre culture, tout le reste vous semble bizarre. Certains plats vous paraissent étranges en raison des différences culturelles, mais d'autres sont tout simplement bizarres. Les Japonais sont très populaires pour leurs plats créatifs et succulents, mais ils peuvent devenir un peu hors de contrôle. 

Vous seriez surpris de voir ce qui peut être assemblé pour former les combinaisons les plus étranges de tous les temps. Jetons un coup d'œil aux douze aliments japonais les plus étranges et à leurs ingrédients.

Le natto, des graines de soja fermentées

Imaginez un produit gluant, visqueux, collant et puant, le tout réuni dans un bol de nourriture. C'est le Natto pour vous. Ne vous gênez pas. Le natto est un aliment populaire au Japon, mais même certains Japonais n'en mangeraient pas. Ce qui est intéressant, c'est que c'est l'un des aliments les plus sains du Japon.

Il est fabriqué à partir de graines de soja fermentées qui sont ensuite mélangées avec de la sauce soja et de la moutarde japonaise jusqu'à ce que le plat soit gluant. Ce qui est bizarre avec le Natto, c'est que sa texture et son odeur forte sont rebutantes, mais il reste un repas de petit-déjeuner standard qui peut être mangé avec du riz ou même des ramen. 

Le shirako 

Le shirako peut ressembler à un arc de cervelle, mais il s'agit en fait du sac spermatique d'un poisson. Même si cela semble dégoûtant, vous seriez surpris de savoir qu'il peut être cher au Japon. Il a un goût de beurre ou de crème anglaise et vous pourriez en tomber amoureux si vous ne saviez pas que c'est un sac de sperme. Il peut être mangé seul ou être utilisé comme garniture dans d'autres plats.

Le tarako and le mentaiko

Il est également connu sous le nom de Pollock Roe en anglais. Le Tarako ou Mentaiko (version épicée) est l'un des nombreux types de délices japonais à base d'œufs. Il s'agit essentiellement d'un sac d'œufs de cabillaud qui peut être utilisé dans de nombreux plats comme le riz, les onigiri et les pâtes. Sans épices, il est plutôt salé mais lorsqu'il est épicé, il a un goût fort. Un seul sac peut servir à 3 personnes, selon le plat pour lequel il est utilisé. La délicate membrane de la peau maintient les œufs ensemble, si bien qu'au moment de les manger, ils éclatent dans votre bouche et vous mâchez de nombreux petits œufs. En fait, la saveur est si bonne que l'on voit des chips aromatisées à la Mentaiko et même des nuggets de poulet à la Mentaiko.

Le goya

Le Goya est une courge amère ou un melon amer. Comme c'est un légume qui pousse généralement à Okinawa, il est populaire dans ce district. Ce qui est bizarre, c'est qu'il est assez amer mais ses bienfaits pour la santé sont très intéressants. Mais les bienfaits du Goya dépassent son goût. Le Goya peut aider à perdre du poids, améliorer le système immunitaire et même rajeunir la peau et les cheveux. Il ne s'agit pas d'une simple hérésie, ces bienfaits sont étayés par plusieurs études et recherches. Pensez-vous pouvoir supporter le goût amer pour profiter de certains de ces avantages pour la santé ? Vous pouvez ajouter le Goya aux soupes, le faire sauter et le manger avec de la viande ou faire des tempuras au Goya.

Le Shirouo No Odorigui

Le simple fait de regarder ce plat vous fera frémir. Ces petits poissons transparents sont consommés crus au Japon. La partie intéressante de ce plat est la danse que fait le poisson lorsqu'il est dans votre bouche. Shirouo no odorigui signifie littéralement poisson dansant en anglais. Il est généralement plongé dans une tasse de vinaigre, ce qui fait danser le poisson encore plus. Ce plat n'est disponible que lorsque le poisson Shirouo est en saison au printemps, il est donc assez spécial.

Le hachinoko

 

D'habitude, on reste loin des abeilles, non ? Eh bien, ce plat à base de larves d'abeilles vous rapproche beaucoup des abeilles. Le hachinoko est un vieux plat japonais qui était populaire dans les régions montagneuses où il y avait peu d'accès au poisson. Il peut être préparé avec du sucre et de la sauce soja, puis servi avec du riz. En tout cas, on ne peut pas nier qu'il est très protéiné.

Le shiokara

Après avoir vu le Natto, il est assez évident que les aliments fermentés sont les bienvenus au Japon. Le Shiokara est fabriqué en faisant fermenter des animaux marins comme le calmar, le saumon et le crabe dans leurs viscères et en les salant. Le shiokara a un goût de poisson et de sel, mais sa texture est plutôt visqueuse, donc tout le monde n'en sera pas fan. D'un autre côté, le shiokara est assez nutritif et peut être consommé en accompagnement d'un verre d'alcool.

Le horumon 

Le horumon est préparé avec des boyaux ou des intestins de porc et de vache. Habituellement, on jette ces parties, mais le plat de horumon chez les Japonais est plutôt un plat à jeter que quelque chose que l'on jette. Il est assez populaire à Osaka et est généralement cuit au barbecue avec d'autres viandes et servi chaud. Vous pouvez également le faire bouillir dans une marmite chaude avec d'autres légumes et de la viande. Ce n'est pas aussi bizarre que les autres plats, c'est plutôt moelleux.

La viande de baleine

La viande de baleine au Japon était autrefois un élément important de la cuisine japonaise, mais il s'agit actuellement d'une spécialité disponible dans quelques restaurants. La viande est moelleuse, plus épaisse que la viande de poisson moyenne, avec un goût salé. Sa version légèrement grillée pourrait vous sembler plus attrayante et on dit qu'elle fond dans la bouche. La viande de baleine est riche en protéines et peut également être consommée sous forme de sashimi de baleine ou bouillie.

Le Fugu

Pourquoi manger un poisson est-il bizarre, demandez-vous ? Eh bien, le poisson-globe est si dangereux qu'il provoque une paralysie et même la mort car il contient des toxines. Heureusement, les parties toxiques du poisson sont des organes comme les yeux, le foie et même les testicules ou les ovaires. Le fugu est l'un des aliments les plus chers et les plus recherchés au Japon car sa préparation est un travail difficile. Un chef doit avoir obtenu une licence pour découper et servir ce plat aux gens. Malgré les nombreuses réglementations mises en place, certains pêcheurs sont morts en essayant de préparer eux-mêmes le poisson-globe. C'est un repas mortel, mais c'est ce qui le rend intéressant. Ne vous inquiétez pas, vous êtes en de bonnes mains lorsque vous mangez du Fugu dans un restaurant japonais.

Le Uni, l'oursin de mer

L'oursin est une créature marine dotée de grosses épines acérées. Avant que vous ne demandiez quelle partie de cette créature hérissée d'épines, vous allez savourer, eh bien... la partie comestible de l'uni est constituée de ses glandes reproductrices. Comme chaque oursin ne contient que 5 de ces glandes, c'est un aliment de grand luxe au Japon. Il peut être mangé cru ou cuit avec de nombreux plats comme les pâtes, les sushis, le riz et le pot chaud aux fruits de mer. Il a un goût très collant, beurré, et un fort goût de mer. L'uni est tellement apprécié au Japon qu'un festival de l'uni est organisé dans certains endroits au début de la récolte.

Les yeux de thon

Les yeux de thon sont des snacks occasionnels de la taille d'une balle de golf servis dans les pubs et les restaurants au Japon. Comme ils sont populaires, vous pouvez les acheter à bas prix dans les épiceries au Japon. Les chefs font généralement bouillir ces boules de thon et les font sauter avec de la sauce et d'autres ingrédients. L'extérieur est un peu difficile à mâcher, alors certaines personnes sucent les entrailles molles et mâchent l'extérieur. 
 
Bien que ces plats puissent vous sembler étranges, certaines personnes les apprécient. Il existe des versions commercialisées de certains plats japonais bizarres comme le Natto. Si vous avez de la chance, vous pouvez en obtenir dans nos packs mensuels ZenPop, mais il vous faudra visiter le pays du soleil levant pour goûter vous-même à la plupart de ces délices bizarres et délicieux.