Qu'est-ce qu'un sandwich aux fruits japonais ?

Le sandwich aux fruits japonais, également connu sous le nom de sando aux fruits (フルーツサンド), est un goûter ou un dessert savoureux composé de fruits de saison frais et juteux, de pain au lait japonais, également appelé "Shokupan", et de crème fouettée. Une bouchée de cet en-cas très délicieux est une explosion de bienfaits juteux qui laisse un état d'esprit rafraîchissant. Le sando aux fruits japonais est parfait pour satisfaire vos envies de sucré et est facile à préparer pour être consommé à la maison. 

Vous voulez en savoir plus sur ce sando aux fruits et savoir comment en préparer un parfait pour vous ? Restez à l'écoute !

L'histoire du sandwich aux fruits japonais

Le sandwich aux fruits japonais remonte à l'époque où les fruits étaient un luxe au Japon. Cependant, il existe plusieurs affirmations sur la façon dont le sandwich aux fruits a été inventé, dont l'une est attribuée à un stand de fruits appelé Yaoiso, situé à Kyoto en 1869. On prétend que ce stand vendait des sandwichs aux fruits avant l'ouverture de son café en 1972. 

Une autre affirmation provient de Sembikiya. Son premier salon de fruits a été ouvert en 1868 à Tokyo et il prétend avoir inventé le sandwich aux fruits. Il n'existe aucune trace historique de la date à laquelle le sando aux fruits a été ajouté au menu, mais il est resté un article populaire dans ses cafés et magasins dans tout Tokyo. 

De quoi est fait un sandwich aux fruits japonais ?

Pour une collation très délicieuse comme le sando aux fruits, il ne faut pas grand-chose. Cependant, voici les ingrédients essentiels dont vous aurez besoin pour préparer votre sandwich aux fruits :

• Le pain : pas n'importe quel pain. Pour obtenir un sando aux fruits parfait, le meilleur pain à utiliser est le shokupan, également appelé "pain au lait japonais". La texture duveteuse et moelleuse de ce pain le rend idéal pour le sando. De plus, ce pain, bien que tranché, est très épais, ce qui le rend parfait pour retenir l'humidité des fruits juteux qui seront utilisés. Un autre substitut du shokupan pour la préparation du sando aux fruits est un pain de mie blanc, épais et moelleux, coupé en tranches.
• Fruits : ce sont les ingrédients les plus importants pour préparer le sando aux fruits. Il n'y a pas de sando aux fruits sans fruits. Le fruit le plus populaire est la fraise, que l'on appelle généralement "Ichigo sando". D'autres fruits sont la mangue, le raisin, l'ananas, les myrtilles, les oranges, les kiwis et les papayes qui peuvent correspondre à votre goût. Pour un sando aux fruits très coloré, on utilise des assortiments de fruits. Les fruits rendent le sando attrayant et juteux.
• Crème fouettée : vous ne voulez pas que vos fruits se détachent du sandwich. Une crème fouettée parfaitement faite aide à maintenir le pain et les fruits. Elle ajoute aussi de la beauté et, bien sûr, de la gourmandise ! Un regard et une bouchée d'un sando aux fruits, et vous ne douterez pas de la nécessité de la crème fouettée dans un sando aux fruits. Une crème fouettée épaisse et lourde est nécessaire pour un bon sando aux fruits. Refroidissez la crème fouettée épaisse avant de l'utiliser ; cela aidera à épaissir la crème. Ajoutez votre crème fouettée refroidie et le sucre dans un bol pour faire votre propre crème fouettée. Fouettez ou utilisez un mixeur jusqu'à ce que la crème soit bien fouettée. 

Avant de vous dire comment en fabriquer un, vous voudrez peut-être en savoir plus sur les fruits japonais ! Nous avons de nombreux articles sur

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Comment faire un sandwich aux fruits japonais

Un sando aux fruits est très facile à faire ; n'importe qui peut en préparer un rapidement. Tant que vous avez les ingrédients nécessaires, vous pouvez y aller. En quelques étapes précises, voyons comment préparer un sandwich japonais aux fruits. 

1. La première étape consiste à préparer tous les ingrédients. Vous ne pouvez sauter aucun des ingrédients expliqués ci-dessus ; ils fonctionnent tous ensemble pour créer un très bon sando aux fruits. 
2. Préparez votre crème fouettée. Comme nous l'avons expliqué précédemment, la crème fouettée épaisse réfrigérée est la meilleure. Lorsqu'elle est prête, vous devez la garder au frais avant de l'utiliser car elle va épaissir et durcir pour faire tenir le sandwich. 
3. Ensuite, préparez vos fruits frais et juteux. Utilisez des fruits frais de saison pour obtenir le meilleur goût. L'arrangement du sandwich aux fruits est la partie la plus amusante et la plus excitante de la préparation ; l'assortiment de fruits, les types et les couleurs, et les formes. Il n'y a pas de limite à la créativité que vous pouvez avoir avec le type de fruits que vous utilisez. Assurez-vous simplement qu'ils sont bien rincés et épluchés si le fruit le nécessite. En outre, pour obtenir une version plus mignonne d'un sando aux fruits, utilisez des fruits de la même taille. Par exemple, une fraise et un kiwi, la même tranche de papaye et de mangue. Il est important de noter qu'après avoir rincé les fruits, frottez-les pour les sécher avec un chiffon propre. Nous évitons l'humidité pour que le pain ne devienne pas détrempé. 
4. La crème fouettée fond à température ambiante, ce qui rendra le pain détrempé. Pour éviter cela, ajoutez une couche de confiture sur le côté du pain qui est enduit de crème fouettée. La confiture empêche le pain d'absorber l'humidité de la crème fouettée. 
5. Ensuite, étalez la crème fouettée sur le pain recouvert de confiture. Étalez-la proprement et en couche épaisse sur le pain avec une spatule. 
6. Disposez ensuite les fruits sur le pain de façon à ce que la coupe transversale des fruits soit identique à celle que vous souhaitez obtenir lorsque le sando aux fruits sera terminé. Le design du sando aux fruits une fois qu'il est terminé dépend de vous. Comme c'est excitant !
7. Après cela, une autre couche de crème fouettée sera ajoutée aux fruits. Ne laissez pas d'espace entre les fruits. Soyez généreux avec la quantité de crème fouettée utilisée. Recouvrez le tout avec le deuxième pain de mie et enveloppez le tout hermétiquement avec un film plastique. 
8. Mettez le sando aux fruits au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes, ou laissez-le toute la nuit pour le manger le lendemain. 

Lorsque vous êtes prêt à déguster vos délices juteux, déballez le sando aux fruits. Coupez-le en tranches de la forme que vous souhaitez donner au motif du fruit. Et voilà ! Savourez votre propre sando aux fruits, sain et délicieux, fraîchement préparé. 

Le sandwich japonais aux fruits est le mélange parfait entre santé et gourmandise. Vous pouvez vous procurer le vôtre fraîchement commandé dans les magasins qui en vendent ou le préparer vous-même en suivant de simples étapes faciles. Si vous voulez vous faire plaisir avec d'autres snacks du Japon, consultez notre pack de snacks ZenPop pour votre forfait mensuel.