Comment faire de meilleures nouilles instantanées

J'ai récemment écrit un article sur des astuces rapides et faciles pour améliorer vos ramens instantanés. Puisque vous savez déjà comment améliorer les nouilles et le bouillon, je voulais entrer dans les détails de la façon d'améliorer les ramen instantanés avec des garnitures !

C'est assez facile et direct, donc vous n'avez pas à vous inquiéter. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un bol, ou deux, de ramen instantanés japonais, que nous pouvons livrer à votre porte. Et puis, prenez la garniture que vous voulez pour rendre les nouilles plus délicieuses.

Voici donc quelques idées que vous pouvez prendre pour que tout soit meilleur.

Ajoutez de la sauce

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Vous pouvez ajouter la sauce de votre choix pour donner du punch à vos nouilles. Nous vous recommandons d'essayer avec la Sriracha, car elle est accompagnée de cette belle épice faite de piment et d'ail. Elle se mélange parfaitement aux ramen instantanés et constitue une garniture très abordable.

Faites cuire le bouillon avec un œuf

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Qui n'aime pas les œufs ? Ok, peut-être quelques personnes. Et certains d'entre vous ne peuvent pas en manger pour des raisons de santé ou d'éthique. Mais les œufs se mélangent très bien avec le bouillon des nouilles instantanées. Pour que ce soit parfait, vous devrez faire cuire les nouilles dans une casserole et non dans leur bol !

Marinez les nouilles avec du beurre de cacahuète

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Bien que le beurre de cacahuète ne soit pas à l'origine un condiment de la cuisine thaïlandaise, les noix le sont. Ainsi, pour rendre vos nouilles plus noisettées, nous vous recommandons de mélanger de l'huile de sésame avec du beurre de cacahuètes, du miel, de la sauce soja, du vinaigre de riz, de l'ail et du gingembre avant de les verser sur les nouilles au lieu des garnitures habituelles.

Utilisez des condiments japonais

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Avez-vous déjà entendu parler du furikake ? Il s'agit d'un assaisonnement parsemé traditionnellement utilisé sur le riz au Japon. Vous pouvez facilement en rehausser toutes les saveurs. Le furikake classique contient généralement des algues, des graines de sésame et des flocons de poisson.

Ajoutez de la viande

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Vous avez déjà vu les savoureuses tranches de viande sur le bol de nouilles classique des magasins de ramen locaux ? Il s'agit généralement de Chashu, de la poitrine de porc braisée, qui se marie parfaitement avec le bouillon lourd des ramen Tonkotsu. Bien sûr, vous pouvez être créatif et essayer le bœuf ou le poulet !

Ajoutez encore plus d'œuf et de bacon

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Si vous n'avez pas le temps de préparer de la viande vous-même et que vous avez besoin d'une solution rapide. Utilisez du bacon. L'adorable croquant des tranches de bacon grillées, associé à l'huile juteuse, double, non, triple les saveurs du bouillon et vous donnera envie d'une quantité infinie de nouilles à avaler. Vous pouvez également ajouter un œuf à la coque et laisser le jaune d'œuf s'écouler lentement dans le bouillon.

Faites cuire des légumes

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J'ai mentionné les garnitures grasses et lourdes, mais il existe des alternatives saines aux ramen instantanés. Vous pouvez faire cuire des légumes avec le bouillon et les ramen. Si vous n'avez pas le temps de vous procurer des légumes frais, les légumes surgelés font aussi l'affaire.

En particulier du Bok Choy

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Les légumes asiatiques sont parfaits. Vous pouvez également utiliser des épinards si vous n'en trouvez pas. Leur texture apporte un délicieux contraste avec celle des nouilles ramen habituelles, et apporte également beaucoup de fibres !

N'oubliez pas le miso

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Remplacez l'assaisonnement du paquet par de la pâte de miso fraîche. Le miso est fabriqué à partir de graines de soja fermentées et est très utilisé dans la cuisine japonaise. Vous avez probablement déjà entendu parler de la soupe miso, qui est un plat d'accompagnement standard de tout repas traditionnel japonais. (Fait : elle est pleine de probiotiques et bonne pour la digestion).

Écoutez ce que disent les chefs

Trouvé sur Internet, un chef célèbre, à savoir Roy Choi, ajoute du beurre, du fromage et un œuf pour faire ce qu'il appelle "le ramen instantané parfait". Si un chef célèbre ne jure que par cela, il doit être sur quelque chose !

Décorez avec des algues

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Ce qui ressemble à un simple ornement est en fait une jolie garniture. Des algues séchées et finement tranchées sont souvent disposées sur les bols de nouilles. Ce type spécifique d'algue est appelé nori. Vous pouvez soit la placer joliment sur le dessus comme vous l'avez vu à la télévision ou sur Internet, soit l'émietter et la saupoudrer sur le dessus.

Ajoutez des huîtres fumées

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Utilisez des huîtres fumées. Vous allez juste devoir me faire confiance sur ce point.

Épicez votre plat avec du kimchi

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Pour une autre approche exotique, essayez le kimchi coréen. C'est épicé, frais et délicieux. Ce légume mariné épicé se trouve généralement dans les épiceries, et si vous ne le trouvez pas, procurez-vous-en dans votre supermarché asiatique ou coréen local.

Ajoutez du crunch

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Il s'agit plutôt d'un ajout pour donner un peu plus de croquant et de saveur. Vous pouvez saupoudrer les échalotes coupées sur vos garnitures habituelles avec quelques graines de sésame.

Une cuillère à soupe de sauce soja

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Les ramen instantanés sont généralement déjà assez salés, mais l'ajout d'un filet de sauce soja ne déçoit jamais. Vous pouvez vous passer d'un assaisonnement ou d'une sauce habituels et cuire les nouilles avec ceci.

Faites-en des yakisobas

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Pour ceux qui ne veulent pas d'un bol de nouilles instantanées, mais qui préfèrent essayer quelque chose de nouveau, de différent : les yakisoba. Faites bouillir vos nouilles instantanées, laissez l'eau s'écouler, et faites-les sauter avec quelques légumes, de la viande et une sauce (nous recommandons la sauce okonomiyaki). Vous obtiendrez des yakiramen instantanés, en quelque sorte.

Le hack ultime

Essayez tout. Prenez un grand bol. Je veux dire, énorme et essayez d'ajouter un peu de toutes les garnitures. Je ne parle pas d'une poignée, mais plutôt d'une pincée de kimchi, de nori, d'oignons verts, de chashu, d'un œuf et d'un filet de sauce soja. Avec un bouillon cuit avec un œuf pour plus d'onctuosité, vous aurez le meilleur ramen instantané que vous ayez jamais goûté.

Et n'oubliez pas de commander vos nouilles ici. Nous vous épargnerons le voyage au supermarché pour celle-ci 😉