12款奇特的日本美食，你有嚐過嗎？
日本有很多美食，同時也有很多珍奇獨特的食物，有一些對亞洲地區的人來說，也不算是超級奇怪，畢竟香雞爪、皮蛋、臭豆腐、腐乳等食物在歐美人看來，是非常之不可思議的食物。
本文會為你介紹一下12款日本的奇怪美食，有一些是由於文化不同而令人覺得奇特，而有一些，就是單純的奇特。你可能會問「這可以吃的嗎？怎麼吃？」
預備好了嗎？來看看到了2022年，有什麼日本食物被認為是奇怪不可思議的。
1. 納豆
先來個入門級的，納豆，相信大家都會立刻想到黏黏的，味道濃烈，口感黏稠。納豆是日本的國民食物，很多日本人每天都會吃納豆，有美容和幫助消化的功效，是很受歡迎的健康食品。
你知道嗎？其實有不少日本人也受不了那個味道和口感，吃不了納豆的。一般的納豆都會加一點點醬油和黃芥末。如果你很想挑戰吃吃看，建議選一些附濃味醬汁的試試看，例如昆布出汁，又或者拌咖哩或拉麵一起吃。
2. 白子
白子，名字聽起來很清新，帶點可愛，看起來有點像腦袋，其實它是魚類的精巢 (生殖線)。看起來，聽起來好像不怎麼吸引，甚至有點噁心，但它在日本是比較高級的食材，價格偏高。
在居酒屋都很常見，而於一些大型的平價迴轉壽司連鎖店都可以看到白子軍艦 (一般會配上酢之類帶點酸味的調味)。口感軟綿似卡士達，味道香濃，如果你不知道它是魚類的精巢，沒有心理關口，可能會立刻愛上它。
3. 鱈魚子 & 明太子
明太子味道濃烈，日本人一般會與白飯一伴著吃。也有加入奶油，煮成醬汁，與意大利麵或烏龍麵一起吃。
鱈魚子和明太子兩者都用了同一種原材料，也就是黃線狹鱈的卵巢。兩者同樣以鹽醃的方式調理，之後主要看有沒有加入辣粉去醃漬。有的話就是明太子，沒有的話就是鱈魚子。更細微的分辨方法是，只有用了黃線狹鱈的卵巢才能被稱為明太子。鱈魚子的話，主要也是以黃線狹鱈的卵巢為材料，以大頭鱈的卵巢為材料也可以被稱為鱈魚子。
豆知識︰「明太」一詞來自黃線狹鱈的韓文發音 。
4. 苦瓜 (ゴーヤ go-ya)
苦瓜可是說是沖繩名物，在沖繩料理中常常出現。味道甘苦但很有營養，是有名的健康食品。除了日本以外，苦瓜在亞洲地區也很普遍。苦瓜的烹調方法很多元化，燉湯、煎炒都可以，甚至可以製成天婦羅。
5. 生銀魚 (白魚の踊り食い)
這道料理重點是生吃，一般會加酢醬油，直接把小魚「喝」掉。日本人喜歡其魚脂獨有的芳香，是日本的春天風情。
6. 蜜蜂 (蜂の子 hachinoko)
在深山地區，由於與沿岸地區不同，比較難接觸到魚類或海產食材，以蜜蜂煮成的料理很普遍。一般以糖和醬油煮熟配白飯食用，含豐富的蛋白質。
7. 鹽腌海鮮 (塩辛 shio-kara)
日本人對發酵食品的接受度很高，「塩辛」是另一款日本很常見的發酵食品，一般是與白飯配著吃，也是下酒菜。「塩辛」是鹽腌海鮮，含豐富的營養，一般會用到魷魚、鮭魚的內臟。味道和氣味非常濃烈而且很鹹，海產味很重，加上其滑溜黏稠的質感，不是人人都喜歡或懂得欣賞。
8. 烤內臟 (ホルモン ho-ru-mon)
烤內臟 (ホルモン ho-ru-mon) 是泛指牛或豬的小腸大腸。在關西，以前內臟都是會被丟掉的，關西人把這些內臟稱為「放るもん」(ho-o-ru-mon)，就是「不要的東西」的意思。特別是在大阪，烤內臟在烤肉店很受歡迎，更有一些店是專門吃烤內臟的。另外也有以水煮的方法，加蔬菜和肉去烹調。口感Q彈，油脂豐富，最好是熱吃。
9. 鯨魚肉
鯨魚肉在以前的日本料理中是一道很普遍的菜肴，到了現在已經成為少數，屬於比較珍貴和罕有的料理。肉與有嚼勁，比普通的魚更厚實，帶鹹味。鯨魚肉含豐富的蛋白質，可以煎、烤或水煮，日本市面上也有鯨魚肉的罐頭出售。
10. 河豚 (ふぐ fugu)
河豚因為含劇毒，因為所以料理河豚的人都必須持有牌照。烹調河豚的預備功夫和處理過程使它成為其中一種最昂貴的食物。請放心，只有你去到有牌照的餐廳，你吃到的河豚都是安全的。
11. 海膽 (うに u-ni)
海膽外表看吃來雖然很可怕，但其美味使很多人都吃不停口。你知道嗎，大家吃海膽，其實是在吃它的...生殖腺。由於每隻海膽只有5組生殖腺，因此是非常高級的食材。除了當刺身生吃外，也可以與意大利麵和飯混著吃， 也是海解鍋的食材之一。口感奶滑軟綿，加上獨有的海水味，很多人為了食到最鮮甜的海膽，都會去到日本沿海地區，或者參加日本的海膽祭。
12. 鮪魚眼 (まぐろの目玉)
高爾夫球大小的鮪魚眼，在比較大型的魚市場可以買得到，而且很便宜。一般的烹調方法是以醬汁煮熟，但賣相不是人人能接受。
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