Quels sont les 10 meilleurs cookies japonais (édition 2023) ?

Soyons réalistes, tout le monde aime les cookies. Je veux dire, ils sont le type parfait d'en-cas à grignoter quand on s'ennuie. Vous avez envie de quelque chose de très sucré et qui sort de l'ordinaire ? Les biscuits japonais ont certainement ce que vous recherchez. Les Japonais sont célèbres pour les miracles stupéfiants qu'ils peuvent accomplir pour les yeux, le nez et la langue avec leurs délicieux desserts, plats et boissons. Des saveurs et goûts uniques aux designs créatifs, les biscuits du Japon ne vous laissent qu'une seule pensée : "Il m'en faut plus". Dans cet article, vous allez découvrir les meilleurs et les plus originaux des cookies japonais que vous ne voulez pas manquer.

Qu'est-ce qui rend les cookies japonais si spéciaux ?

Les biscuits japonais sont connus dans le monde entier pour leurs saveurs et leurs ingrédients particuliers. Ils sont également connus pour les motifs spéciaux qui les accompagnent. Ajoutez à cela des textures et des saveurs amusantes, et vous comprendrez aisément pourquoi les gens en redemandent. Certains ingrédients utilisés dans les biscuits japonais font partie intégrante de la cuisine japonaise depuis des siècles. Certaines de ces saveurs, notamment le goût des noix, le sucré et le salé, peuvent être mélangées pour créer un goût unique. 

Les biscuits peuvent également être saisonniers. Pour chaque période de fête, il y a certainement des biscuits japonais qui vont avec et que l'on peut déguster entre amis ou en famille. Sans plus tarder, découvrons quelques-uns des meilleurs biscuits que le Pays du Soleil Levant a à offrir. Laissez vos papilles frémir d'impatience !

Les 10 meilleurs cookies japonais

Hato Sabure

C'est l'un des plus anciens cookie japonais ; il existe depuis les années 1890. À cette époque, le beurre était rare au Japon et il est devenu très populaire parce que c'est un cookie au beurre. Il a une texture douce et croustillante et une forte saveur de beurre. Une autre caractéristique unique du Hato Sabure est sa forme de colombe. Le nom rappelait au créateur une colombe en vol, c'est pourquoi il a donné cette forme aux biscuits. Aujourd'hui, il conserve toujours la même forme.

Cigares Yoku Moku

C'est un mélange parfait de croustillant et de moelleux. C'est un biscuit au beurre en forme de cigare avec un soupçon de vanille. Outre leur goût sucré et leur texture croustillante, ils sont agréables à croquer.

Meiji Kinoko No Yama

Mignon et savoureux à la fois. Le biscuit Kinoko no Yama est un biscuit en forme de champignon recouvert de chocolat. Il a une tige en biscuit et une tête en chocolat. Même si le chocolat est le parfum classique, ils sont également disponibles en fraise, biscuits et crème, caramel, matcha et bien d'autres parfums. C'est au groupe Meiji, une entreprise japonaise de premier plan spécialisée dans l'alimentation et les soins de santé, que nous devons cet étonnant encas.

Shiroi Koibito

Shiroi Koibito se traduit par "amant blanc". Il s'agit d'une collation japonaise très populaire qui existe depuis plus de quarante ans. Des carrés de chocolat blanc ou noir sont pris en sandwich entre des biscuits en langue de chat. Ce biscuit a une texture beurrée qui fond dans la bouche. L'épaisseur du chocolat fait que l'on en redemande après quelques bouchées ; le goût est tout simplement unique.

Meiji Hello Panda Cookies

Ces cookies sont super populaires auprès des enfants en raison de l'adorable personnage de panda estampillé sur chaque biscuit. Ils ont été produits pour la première fois au Japon dans les années 1970 et sont toujours vendus dans les magasins de proximité aujourd'hui, même s'ils ne sont pas aussi populaires. Ces biscuits de la taille d'une bouchée ont une couche extérieure sablée et sont fourrés de différentes saveurs à l'intérieur. La garniture peut être au caramel, à la fraise, à la vanille, au matcha et à bien d'autres saveurs encore.

Cookie façon Manju

L'anko est l'ingrédient clé de nombreux snacks traditionnels japonais comme les dorayaki et les yokan. Bien sûr, il fallait aussi un délicieux biscuit traditionnel japonais rempli de pâte de haricot rouge azuki. Un Manju typique est plié sur la pâte de haricot rouge, et les bords sont pincés pour sceller le remplissage. Une bouchée de ce cookie vous donnera une généreuse portion de pâte de haricot rouge. C'est un régal à essayer si vous aimez les dorayaki.

Cookie façon mochi

Le mochi est un gâteau de riz japonais sucré à la texture extensible, moelleuse et douce. C'est comme un chewing-gum que l'on peut avaler en grande quantité. Bien qu'il s'agisse d'un mets très connu dans la cuisine japonaise, imaginez qu'il soit fourré dans un biscuit doux et sucré. Eh bien, quelqu'un l'a fait. Avertissement : Ce biscuit est irrésistible, et un premier essai vous donnera envie d'en avoir plus ! Lorsque vous mordez dans la croûte extérieure, il ne vous reste que le mochi extensible.

Cookie au thé vert matcha

Une personne qui voit pour la première fois le thé vert matcha et les biscuits utilisés ensemble dans la même ligne de mots ne peut qu'être confuse. Cependant, nous savons tous que le thé vert est très populaire au Japon. Tout est aromatisé au thé vert, il est donc tout à fait logique de proposer également des biscuits au thé vert. Vous ne devez pas manquer les biscuits au thé vert matcha lorsque vous découvrez les biscuits japonais, car ce sont des biscuits doux et moelleux. Ils ont cette couleur verte qui les distingue des biscuits normaux, et ils ont le goût du thé vert.

Cookies au sucre et kinako

Le kinako est une poudre japonaise populaire qui n'est en fait que de la farine de soja grillée. Elle a un peu ce goût de cacahuète et est populaire pour sa présence dans de nombreuses pâtisseries japonaises. Sa présence dans les biscuits n'est pas une exception. Les biscuits au kinako sont fabriqués de la même manière que les biscuits ordinaires, sauf que vous ajoutez une quantité généreuse de poudre de kinako dans le mélange. Le résultat est un goût de noix, doux et riche ; c'est une combinaison parfaite.

Les cookies Mochi Matcha aux pépites de chocolat

Pourquoi n'avoir qu'un seul type de biscuit quand, selon les mots de Miley Cyrus, vous pouvez avoir "le meilleur des deux mondes". Comme son nom l'indique, ce biscuit est rempli de mochi et sa croûte est faite de biscuits au matcha avec une touche supplémentaire de chocolat. C'est tellement bon que vous alliez avoir beaucoup de saveurs en une seule bouchée. Le chocolat équilibre la légère amertume du thé vert et le mochi moelleux à l'intérieur vous permet de mâcher davantage et de savourer le goût avant d'avaler. 

Ces biscuits, qu'ils soient traditionnels ou occidentaux, peuvent être fabriqués à la maison en modélisant leurs recettes. Vous pouvez également les acheter dans les magasins et supermarchés qui en vendent. En commençant ici, explorez les types de biscuits passionnants que le pays du soleil levant a à offrir !

Si vous voulez trouver encore plus de savoureux biscuits japonais, consultez notre liste des 15 meilleurs biscuits japonais ici ! Ou bien, vous pouvez directement vous en procurer chez vous et vous faire livrer une box de snacks japonais chez vous avec des cookies japonais originaux !