東洋水產︰即食麵的品牌歷史和故事

這次為大家介紹一下東洋水產。東洋水產在日本是專門賣即食麵、海鮮、冷藏食品和新鮮麵條的公司。

即食麵的需求，不僅在日本國內而且在海外也逐年增加。東洋水產作為日本的其中一家有名的即食麵公司，在海外的知名度不遜於日清，可能大家較常聽到的名字是「Maruchan」。

尤其是在美國，貨架上都會看到Maruchan的即食麵和杯麵，東洋水產在加利福尼亞州、德克薩斯州和弗吉尼亞州也有分公司，叫 Maruchan Inc.，雖然產品範圍在日本國內市場和國際市場可能有所不同，但不變的是東洋水產為大家提供種類繁多的麵食和口味，確保每個人都能找到自己享受和喜歡的口味。

冷凍、新鮮、即食食品：東洋水產的起源

東洋水産的創業者是森和夫，他於1953年在日本東京開設了一家小型冷凍魚經銷店。東洋水產公司於1956年開始生產和銷售魚糕和香腸等海鮮產品。此後不久，業務蓬勃發展，為其他產品和分銷門路，如新鮮麵條、冷凍食品和即食麵提供發展的基礎。今天，東洋水產是日本最大的新鮮麵條和魚類產品分銷商之一，其國際品牌「Maruchan」也是國際上最大的即食麵品牌之一。

現時的東洋水產不僅只有單一產品，而是以擁有種類繁多的食品而自豪。他們不僅為個人提供單人包裝的即食麵，而且有為連鎖餐廳和其他專門店供應麵食。尤其是新鲜的麵條。東洋水產的產品深受大眾喜愛，在日本鮮面市場佔有率居首。由於東洋水產新鲜的麵條保質期約為2週，大家現在可以在日本各地看到三色炒麵、烏龍麵和中華蕎麥麵等新鮮麵條產品。

東洋水産廣告

1961年，東洋水產除了魚類製品業務外，夢想在全世界創造出方便實惠的產品，他們開始銷售即食麵。他們的第一款即食麵是袋裝版的豆皮烏龍麵 (狐狸烏龍麵) 和天婦羅蕎麥麵 (狸貓蕎麥麵)，即使在60年代即食麵公司盛行，競爭激烈的情況下，它們也很受歡迎。東洋水產憑藉新鮮麵條，和即食食品在日本取得成功後，決定在美國建立市場，他們在美國的國際分部 Maruchan Inc.就這樣誕生了。

公司希望以「顧客至上」為經營方針，讓顧客戶臉露笑容是他們的首要任務。 Maruchan的口號是「すべては、笑顏のために」（subete wa，egao no tame ni），英文是「Smiles for all」。

他們目前的業務主要是生產和分銷即食麵和生麵，也有銷售冷凍魚和貝類以及調味料、湯和鰹魚片。

品牌代表即食麵

我們稍後會介紹一些Maruchan的國際線產品，但現在我們想向您介紹一些東洋水產在日本最受歡迎的產品。東洋水產僅次於日清，在日本擁有第二高的即食麵市場佔有率額，他們的包裝都十分鮮豔，加上的黃色，十分容易識別。

豆皮烏龍麵 (紅狐狸烏龍麵)

在日本民間傳說中，人們認為狐狸最喜歡的食物是炸油豆腐。 狐狸烏龍麵是以油豆腐為主角的烏龍麵。這些是您在日本可以買到最好的即食烏龍面。其標誌性的紅色包裝下是他們特色的即食麵，上面有一些玉米和蘿蔔的配菜，湯包調味粉，還有一大片豆皮。

肉湯有淡淡的醬油味，還有一絲豆皮的甜味。豆皮的份量很大，非常有飽腹感。您還可以從烏龍麵看出東洋水產麵條的卓越品質，吃起來非常順滑。

天婦羅蕎麥麵 (綠狸貓蕎麥麵)

綠狸貓是天婦羅蕎麥麵，其鮮綠色的包裝很容易辨認。除了蕎麥麵塊，裡面還有一大塊天婦羅和蝦，湯粉和香料。

如果您走遍日本，您可能會發現天婦羅蕎麥麵（綠狸貓蕎麥麵）在全國各地的味道略有不同。那是因為它實際上有兩個不同的版本——關東（日本東部）和關西版本。關東版本在肉湯中加入了乾鰹魚片。

作為即食麵配料，蝦天婦羅可以說是非常佛心，麵條比烏龍麵幼細，但仍能吸收肉湯，無論作為小吃或正餐都非常適合。

Maruchan Inc.

說到東洋水產，不得不談談「Maruchan」。 Maruchan是日本東洋水產旗下的麵食品牌之一，在海外該名稱指美國東洋水產的分部Maruchan Inc.。在國際上，Maruchan Inc.占美國即食麵市場的70%，墨西哥即食麵市場的90%。

相比起日本市場，Maruchan Inc. 在國際市場生產更多不同種類的即食麵，包括切達起司、烤雞肉炒麵、「Maruchan Instant Lunch」系列和優質 Maruchan手工拉麵系列。

Maruchan每年生產超過36億包即食麵。剛開始時，Maruchan USA分銷從日本進口的麵條，但隨著知名度的提高，他們很快就能夠在美國建立自己的工廠，與「Top Ramen」和「札幌一番」等其他品牌競爭。他們致力於提升品質，並希望提供東洋水產創立時的理念，「提供實惠但優質的產品」。

Maruchan位於美國德克薩斯州的分部

以「Smiles for all」為口號，並以其繁多的口味和種類而自豪。從日本經典風味（如豚骨和辣味噌）到各地美食的融合，如墨西哥辣雞、檸檬辣椒和泡菜。他們的網站還提供了不同的食譜，不僅可以用於日本料理，還可以為那些愛挑戰，有實驗性的人提供其他亞洲美食以及融合料理。

無論您喜歡獨特的日本風味還是想嘗試更多國際風味，東洋水產都能滿足您的需求。他們在生產和分銷海鮮產品，以及新鮮麵條和即食麵方面的專業知識使他們不僅在日本，而且在世界範圍內成為領先的即食麵公司之一。

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