Ramune (ラムネ) 是什麼？日本彈珠汽水

彈珠汽水，又稱波子汽水，是一款很經典的日本碳酸飲料，日文叫「ラムネ」(ra-mu-ne)，由於吃或喝時會感到清涼，也是甜甜酸酸的，跟檸檬飲料 Lemonade 很像，因此就取名叫 Ramune。現在如果你跟日本人說 Ramune，會有兩個意思，一是碳酸飲料的彈珠汽水，二是彈珠汽水口味糖果。

彈珠汽水於1884年出現，是碳酸飲料但其容器有著獨特的外形，以保持汽水的起泡口感和碳酸不會流失。其實彈珠汽水一開始出現是檸檬甜味的醫藥飲料，用於預防霍亂。後來演變成檸檬味碳酸飲料，到了今天仍然相當有人氣，而且有超過30款不同的口味包括香蕉、草莓等 (也有一些奇特的口味如泡菜)。

除了在超級市場可以買到彈珠汽水之外，在各地的夏天祭典中，不同的攤檔都有賣彈珠汽水，因此如果你有機會去到日本的祭典，可以買一支來試試看，祭典時喝的彈珠汽水別有一番風味。

瓶中的彈珠有什麼作用？

你知道彈珠汽水為什麼有獨特的瓶頸設計嗎？中間的彈珠又有什麼作用呢？

這款窄瓶頸的瓶子於1872年被生產，特別用來保存碳酸飲品，那顆彈珠就是用來擋住瓶口，使碳酸不會流失，保持其多氣爽快的口感。喝之前把頂住瓶口的彈珠往下推按，彈珠會掉下，由於有瓶頸頂住，因此你在喝汽水時不用擔心會吞下彈珠。

後來隨著技術進步，有更好的保存方法，加上本身彈珠和獨特的瓶頸設計的玻璃瓶生產成本十分高，很多碳酸飲料都改用其他的容器。

為什麼彈珠汽水糖到現在仍然人氣高企？

你可能會問，經典歸經典，到底是什麼令彈珠汽水糖到了現在仍然那麼有人氣呢？一開始，彈珠汽水糖只是單純把彈珠汽水變成糖果，有點像可樂糖的概念，以不同的方式去品嚐彈珠汽水這個味道。彈珠汽水糖不限於小孩，東大生和上班一族都會吃彈珠汽水糖，其中一個很大的原因是森永彈珠汽水糖的出現，接下來會介紹一下。

日本不同的食品公司都有生產彈珠汽水糖，接下來會介紹比較有名的3個品牌。

日本彈珠汽水糖的3大品牌

森永製菓

森永的彈珠汽水糖可以就是日本市場佔有率最大的彈珠汽水糖，包裝除了上圖的仿懷舊瓶設計外，也有密實袋包裝。東大生和上班一族都愛吃的原因，是因為它含有90%的葡萄糖，而葡萄糖正正是人類能量的來源。因此它不是普通的彈珠汽水糖，而是可以令人精神和回復能量的糖果。

對學生和上班一族來說，於疲倦或效率下降時吃，可以快速回復精神和體力。也可以幫助宿醉的人快點復原。

春日井製菓

有別於森永製菓的彈珠汽水糖，春日井製菓的彈珠汽水糖入口即溶，口味眾多，外形大小也各有不同。通常是一大包內有不同的口味，比較適合家庭或派對小吃。

不二家 (麵包超人款)

麵包超人可以說是最受日本小朋友歡迎和喜歡的卡通人物，看起來雖然有點弱弱的但很友善，熱心助人。這款彈珠汽水糖無論在包裝或彈珠汽水糖本身都與眾不同。圓筒包裝，糖果造型是以麵包超人中的人物角色為主，而非一般的彈珠形或糖錠形。

糖果有4種口味，桃、葡萄、蘋果和橙。加上麵包超人的主題，是很多小孩都愛吃的糖果。

彈珠汽水糖的成份是什麼？

只要有以下的材料，你也可以在家自己做彈珠汽水糖。彈珠汽水糖基本上是壓縮的梳打粉，成份主要有糖、粟粉、發粉、檸檬酸和檸檬汁。把材料攪拌好，放入模具中壓實，再乾燥就完成了。

來看看下面的教學吧！

結語，彈珠汽水在日本不單只是一款飲料，是帶有韻味和回憶的飲料。2020年日本麥當奴有推出森永彈珠汽水口味的奶昔，看似奇怪的組合，但一開賣便大獲好評。

如果你突然想要吃吃彈珠汽水糖，可以留意我們的零食盒，可能會有意外的收獲！

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